蚝，这货号称男人的动力来源，女人的幸福来源，所以你们都懂的。最喜欢去到广州那边，街头烤生蚝就想咱们这里的烤串一样随处可见，那便宜新鲜（2元一只）。10块钱来5个，一口肉+汤，爽啊！

在大同也忍不住要找着吃，百盛上有一家挺好吃，沃尔玛北面的状元餐厅也是烤的非常好吃。又是周末，因为馋了，所以自己动手做来吃，迎泽市场有卖，今天8元/斤，挑了10只，花了37，个头都不小。

吃蚝3件套刷子，改锥，钳子。

配料：蒜末，剁椒。大家注意一下，剁椒有盐份，蒜末里就别再放盐了，蒜末里只需要滴点香油加点水。

撬蚝一定要小心，因为很容易伤到自己。生物界的规律就是得到就得付出，所以我用蚝刺了自己，但想想人家付出了生命

撬开后用水冲洗干净，摆好。

因为第一次家里做，我试验了两种方法，一种直接火烤。

哎呀，忘记告诉大家顺先放上蒜末，剁椒再烤了。，另一份，我选择了烤箱。调最高温度，连预热烤了15分钟，下面是成品。

做法很简单，我重点说一下口味吧。火烤是个跟刺激的过程，火稍大点就烤的蚝壳乱飞，但是由于加热是在下边，熟了后肉还是很嫩，类生吃的口感。烤箱是上下加热，成品口感偏老，这种烤法更适合加上芝士来烤。如果一定要加蒜末烤，上面最好包上锡纸。

肉末烩豆腐就是昨天熬的肉臊子，加豆腐煮。熬臊子类同于炖肉，过程太简单，放油炒睥酱炒肉末，放去蒜末，姜片，大葱，放大料，花椒，桂皮，加水煮开就好了。

今天的主食:糕。不是因为想去吃糕，而是因为想到用面包机去代替人工才糕，所以试着做了，结果没搞好，才糕时步骤上出了错误，导致不成功，大家讲就着看。

但实践证明用面包机才糕是可行的，下次我回把成功的案例再与大家分享！

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