道光十五年(1835年)五月，栗毓美调任河东河道总督，专管河南、山东境内的黄河和运河的管理。在他上任之时，当地经常发生水灾，栗毓美实地考察，多次摸索，创造了“抛砖筑坝法”。当这些砖坝筑成后，即使风雨大作，而大堤却安然无事。在他任职期间，河水没有决堤泛滥成灾。道光二十年(1840年)二月十八日，栗毓美积劳成疾，卒于任上，谥“恭勤”。栗毓美死后，清朝道光皇帝下谕为他在原籍修建了具有一定规模的陵墓，当地人俗称“栗家坟”。