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回复:都说武夷岩茶是高富帅,我也来开个系列岩茶开汤帖子,肉桂先

只看楼主收藏回复

强帖!不过看图片文字是完全不能感受到岩茶真正的妙的,要灌才行


IP属地:北京27楼2014-05-09 22:27
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    喜欢马肉,楼主茶不错


    IP属地:福建28楼2014-05-10 11:36
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      只能说,看汤色以及叶底都是好茶的标准。至于岩茶,更多时候还是需要品的,光看图片 看外观是不能看出什么的,因为大部分的岩茶的外观都是大同小异的。


      29楼2014-05-10 14:07
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        杯子不错 又是郎窑又是油滴


        30楼2014-05-13 13:17
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          第三道六秒出汤,汤色越发明净,口感转厚重不少,滋味辛辣夹带着鲜爽,杯底花果香混合奶香,辛辣味尖突出。




          34楼2014-05-13 17:35
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            第五道七秒出汤,陈年黄酒色,汤水开始转变极为细腻,入喉即化,滋味越发醇厚浓郁,杯底香依旧饱满盈涨,焦糖香混合花果香气,浓郁有粘杯感觉,叶底全部返暗绿。




            36楼2014-05-13 17:37
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              第十一道八十秒出汤,色香味如上道基本无变化。




              42楼2014-05-13 17:43
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                第十二道坐杯两分钟,色略重于前两道,口感重新变厚不少,柔滑顺口,尚无水味,香气开始隐约。觉得这泡茶还能再喝一两道就彻底榨干了,14道之后再多会带水味了。




                43楼2014-05-13 17:45
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                  再来对比一下去年十一假期开汤试茶的评语,翻出来当时给送我这个肉桂老兄的短信,口感交流文字如下:香高水滑汤厚,岩韵凸显典型正岩口感,茶气张扬,茶汤醇厚、入口即化,舍面生津迅猛,回甘甜凉悠长,桂皮味辛辣新鲜,盖底香混合花果味及奶香,叶底鲜活、火工老到,叶片肥厚硕大坑底特征明显。喝十四道,3-5道精华所在,7道开始重焖,8道后汤色转淡,10道后盖底香始弱。这批次肉桂炭焙师傅手艺真好,条索完整、火候到家,叶底鲜活不带一点碳化。退火两三个月开喝正好。


                  45楼2014-05-13 17:46
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                    厉害,放了3年的肉桂香气还这么丰富,高大上啊


                    IP属地:天津来自Android客户端46楼2014-05-13 21:33
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                      派茶


                      来自Android客户端47楼2014-05-13 21:42
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                        膜拜,风爷威武!


                        IP属地:山东来自Android客户端48楼2014-05-14 09:56
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                          谢谢支持,这个帖子会陆续有后续,马肉,牛肉,老枞水仙等着继续开汤。


                          来自iPad49楼2014-05-14 10:21
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                            看的留口水,好茶好贴


                            50楼2014-05-18 22:20
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                              一饱眼福,就差你派茶了


                              IP属地:山东51楼2014-05-19 10:09
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