【慎入】别跟人说你没吃过虫子！

“杨梅好吃的部分都是虫子？”【实蝇和果蝇】


前几年，“橘蛆”让柑橘果农损失惨重，也有人说“杨梅好吃的部分都是虫子”，害得许多人不敢吃杨梅。好多人说，“它们是果蝇的幼虫！”它们到底是什么呢？
橘子里没教养的小白虫是实蝇的幼虫。实蝇属于双翅目的实蝇科，雌实蝇把卵安置在果实表面，孵化之后，蠕虫钻入果实之内大吃果肉。如果你吃果野山楂或野李子，会发现半数以上的野果里面都会住着几条白而软的实蝇。山野里的食客才不在意这些虫子，对摘果子的猴子和鸟儿来说，虫子反而提供了一点附加的肉食。但是，实蝇足够把怕虫子的女生吓得原地一蹦,扔下果子逃掉，而且果子中的实蝇宝宝如果太多，会把果子蛀得惨不忍睹。小到果农，大到检疫部门，都无时无刻不在提防实蝇的侵入。这也就是新鲜水果不允许带出国境的原因，没人欢迎异国害虫。

“3.5盎司的蘑菇中含有19只蛆是法律上允许的” 【蕈蚊】
在广为流传的帖子“11种让人意想不到的食物成分”中，据称FDA认为，一罐3.5盎司重的蘑菇内含有19只蛆虫是合法的。其实，只要你吃过野生的蘑菇，就一定顺便尝试过这种意料之外的高蛋白。
乐于烹饪野菌的主妇都知道野蘑菇收拾起来特麻烦，择好蘑菇之后，一盆儿冒尖的蘑菇缩水成了不足半盆。原因很简单——野蘑菇有虫。

牛肝菌里面有一些很好吃的种类，比如美味牛肝菌。图：wenyaotang.net

“有没有人小时候因为害怕肉虫而不敢吃栗子？”【象甲】
小时候，我很怕糖炒栗子。
糖炒栗子当然不可怕，甚至好吃，可是剥开栗壳却就好像打开一个随机的宝箱。里面可能是一千金币，也可能是个炸弹：一只肥白软糯的虫呈C形蜷在栗肉一旁，已经炒熟了……

住在栗子里的栗实象甲幼虫。图：npsp.gov.cn
你肯定会发现这种C形虫与橘蛆和菜青虫的不同，这些被炒栗子了的倒霉孩子属于甲虫家族，和所有甲虫幼虫一样，身体白胖多褶子，头是棕红色的一大粒。再准确点说，它们是象甲的孩子。
成年的象甲有一只象鼻子一样的长嘴巴，很多象甲的孩子都住在坚果里，吃栗子、榛子和橡子。长嘴巴是它们的金刚钻，钻透硬硬的果壳子，一直钻到富有营养的果仁，然后才把产卵器伸进果子里，将卵安置于果壳内。

左：象甲产卵前在探测。右：栗实象甲与板栗的那些事儿。图：animalworld.com.ua & blog.bandao.cn
被产过卵的坚果从外表上几乎无从辨认，只是在硬壳中安然睡着一条虫。象甲的孩子过得相当惬意，吃睡拉屎就是生活的全部，无需觅食，也有壳子保护它们不受敌人伤害。等它们长大了，有了有力的大颚，秋天的冷风又吹起来了的时候，它们就在坚果壳上啃出一个圆圆的洞子，离开家门钻入土里过冬去了。被虫子蛀空的坚果会提前落在地上，所以如果你走在橡树林里，发现地上落着许多栗子，捡起它们细看，就能看到上面的小洞，这是象甲的弃屋。
如果不想在果仁边见到它们的小身体，只能从源头做起。果农们采收栗子之后，要用温水浸泡或者药物熏蒸栗子，杀死里面的小虫。另外，他们每年都要把落地的坚果清理干净，这样小虫子们来不及钻入地下过冬，只好冻死在冷风里。

“超市的袋装无花果附赠动物蛋白”【榕小蜂】


不少人喜爱甜软的新鲜无花果，或者在K歌的间隙点上一盘干无花果。不管你有多么坚信无花果属于素食，甜美的果子中依然有着动物蛋白的部分——榕小蜂干瘪的尸体藏在无花果之中，随之下肚。

在果实里的榕小蜂。图：guokr.com
榕小蜂是一种极小的蜂类，只有2-3毫米长。它们不吃花蜜，而是靠无花果的果肉生活。榕小蜂和无花果树相依为命：出生在无花果里，恋爱在无花果里，甚至把自己的尸体留在无花果里。无花果树给它们提供托儿所和主粮，而它们替无花果做媒：把雄性无花果花上的花粉，运送到雌性的无花果花上面，让无花果结出许多小果子（就是吃无花果时候咬到的脆脆的籽儿。）
这种说法听起来你情我愿，但其实苦情得很。无花果都会长出两种花，肉眼看起来都有如缩小版的青色无花果，但结构不同。第一种是正常的花，能产生花粉，结甜果子；另一种花则是专门为榕小蜂准备的经济适用房：瘿花。

榕树与榕小蜂。PS：无花果也是一种榕树。图：anandkbhatt.blogspot.com
如果榕小蜂有什么终极梦想，我想一定是钻进瘿花，把孩子安置在这个有房住，有饭吃的地方。但是，雌性榕小蜂没法判断出瘿花和寻常的无花果花，所以钻进一朵花的风险非常大。无花果只有一个入口，只能进不能出，走错一步就后悔莫及。最终，一些怀孕母亲进入了经济适用房，把后代安置于其中，但更多雌蜂迷失在了正常的无花果花里。它们在里面徒劳地乱爬，把花粉带得哪儿都是，花儿因而得以受孕，变成甜美的果实，但这些迷路的榕小蜂到底也没法脱出，在果子中间留下了它们的小尸体。
对了，如果你因为怕吃到榕小蜂而不敢吃灰色袋装的“无花果干”，那这种担心就多余啦，因为这种酸酸甜甜粘着糖霜的无花果条儿，压根就是青木瓜做的。

来自果壳《别跟人说你没吃过虫子！》http://www.guokr.com/article/239489/