4月2日，博鳌亚洲论坛进入倒计时阶段，记者在南方航空海南分公司举办的“博鳌特餐”发布会上了解到，包括文昌鸡、马鲛鱼、海南粉、清补凉、鸡屎藤、椰子饭在内的多款海南特色菜点将在今年博鳌期间推出，往来海南的国内外嘉宾将在万米高空体验“琼菜”美味，感受独特海南文化。
据了解，为了将海南特色餐点摆上航空旅客的餐桌，南航厨师团队进行了大胆创新，经过数十次的反复试制、试味和改进，最终选定40余款特色餐食。除了兼具南航特色和地方特味以外，还有南航金牌产品——“南航大碗面”、岭南特色美食——“粤式煲仔饭”、广州特色名菜——“手打牛肉丸清汤”等多款中华传统名菜。此外，还有椰汁千层糕、力神咖啡蛋糕、凤凰腾依波、鲜果千层酥、紫薯酥、莲藕酥等十余种精美茶点。这些美食都是本着“天然食材、纯粹品味”的理念，精选高品质食材，精心设计的原汁原味的养生餐食产品，彰显了南航航餐的安全、健康理念。