试吃贵阳辣鸡粉

开始做螺蛳粉了，总想和其他的粉作个比较，朋友说火车站路口那里有档贵阳辣鸡粉很多人吃，立马赶过去试吃了…

油辣椒是关键

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2024-12-29 18:24广告

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辣鸡粉是砂锅上的，第一感觉新鲜滚热辣，第二感觉是料多分量足，具体有花生，芽菜，黄花菜，鹌鹑蛋两粒，辣子鸡最多，我感觉有大小十粒以上…

对芽菜无爱

材料还有金针菇。开始吃了，一口下去感觉是重庆火锅的味，也特别像那个重庆烧鸡公的味，麻、辣、烫！估计汤底就是猪骨鸡骨香菇汤加上火锅料，正所谓一辣遮百味，完全可以忽略其它细节了。吃了那么辣子鸡，发现没有鸡腿和鸡趐，我就联想到市场没腿没翅2块5一斤的鸡壳，这大概是我吃这碗粉最大的收获，看来我也可以推出价廉物美的辣子鸡了。粉一般般，属于桂林米粉那种发酵粉，比较软…