烹饪字词——（答一个字）
1、将肉类食物置于沸水中搅动，以去除燥腥：
2、用少量的油烹制食物：
3、锅下微火，锅内烘干：
4、置食物于器皿隔水煮：
5、食物与水一起熬煮：
6、用锅盖，微火煮熟：
7、在沸水中煮：