如有疑问可提出，楼楼必定会告诉你答案，望大家支持与对本贴的厚爱。

我只会简单的 还有没有

酸奶的做法：
材料： 鲜奶3盒
酸奶1杯。
制作过程：
1. 用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
2. 将纯牛奶倒入容器内。
3. 再倒入酸奶（做引子）。
4. 用勺子搅拌匀。
5. 将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
6. 接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
7. 刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了 。
备注：加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。
自制酸奶做法小贴士：
1.刚发酵好的酸奶虽可立即食用，但此时的酸奶未达到最佳口感。建议做好后将容器入冰箱钝化24小时，香味更纯正，口感更细腻。
2.酸奶冷藏时间不能超过10天，在3天内食用最佳，因酸奶中的乳酸菌在这个时间活性最高。
3.如果你没有酸奶机，用电饭煲恒温控制、或者放在盛温水的锅中（期间不停更换温水）8小时，一样可以做出美味的酸奶的。

薯片的做法：
材料：
土豆2个
盐
五香粉适量
辣椒粉适量
制作过程：
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片
2.把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低

3.将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分

4.将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐

5.加入少许五香粉

6.倒入适量辣椒面

7.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿

8.将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）

9.将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟

10.取出来，依次将薯片翻面

11.再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）

12.取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦
备注：薯片好吃是好吃，但是不适于天天吃，请吃货们注意自己的健康。

双皮奶的做法：
材料：
鲜牛奶500ml
鸡蛋3个
白砂糖随意
制作过程：
1.准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以
2.牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮
3.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）
4.用小刀或者筷子化开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面

5.把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。）

6.到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底

7.鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取3个蛋白尽量打散

8.和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫

9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根据喜好，调整甜度

10.然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，继续把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来

11.把双皮奶的碗盖上保鲜膜

12.冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用
小贴士：
双皮奶做的时候一定不能心急，要静静的等待那一层皱皱得奶皮形成。
等它形成了那层皱皱得奶皮时，你会兴奋的的爱上了它的褶皱哒。
双皮奶一定要用全脂牛奶来做，脂肪越高奶皮越厚，越容易形成。
做双皮奶只用到蛋白，那么余下的蛋黄可以用来做其他的食物。

芒果奶昔：
材料；
原味酸奶100g
芒果1个
凉开水100g
做法；
1.将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室 .
2.冷冻2小时以上，即可凝固成冰块 .
3.芒果去皮、去核，切成大块 .
4.将芒果块放入搅拌机 .
5.加入酸奶和冰块 .
6.一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可.

芒果奶昔的做法：
材料：
原味酸奶100g，芒果1个，凉开水100g
做法：
1.将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室
2.冷冻2小时以上，即可凝固成冰块
3.芒果去皮、去核，切成大块
4.将芒果块放入搅拌机
5.加入酸奶和冰块
6.一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可

姜撞奶的做法：
材料：纯奶200毫升
姜汁20毫升【老姜】
白糖适量
制作步骤：
1.老姜用刨刀刨。
2.裹到纱布里。
3.拧出姜汁。
4.牛奶倒入锅中。
5.放白糖。
6.加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量。)
7.取一个小碗，倒入姜汁。
8.快速将牛奶倒入姜汁中。
9.盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可。

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口水都掉下来了！

楼主求那种口感很醇厚的奶酪做法

窝蛋奶的做法；
材料；
幼砂糖 按个人口味 鸡蛋 1个
牛奶 250毫升
做法：
1. 将牛奶滚热（大概滚5、6分钟）。
2. 幼砂糖（滚2分钟）用铲子搅拌。
3. 下鸡蛋然后在用铲子搅拌（下鸡蛋大约过1分钟就得马上关炉子）。

玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有。
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂。
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，用两手搓成球形，仍放入左手心里。
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。 6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。