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第一次汤种,请问这是水多了吗
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用的汤种比例是1:5,不过感觉有点稀,又加了点面粉。
说起汤种,网上流行比例和 我爱面包机 这本书的汤种比例简直差的太远
接下来做葡萄干面包
感觉稀了点,有加了点麦芽
如图
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成品还是发酵起来了,就是少了以往成品的帽子
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切了一片吃,好吃!但是感觉有点稀,还是怎么讲,想低筋粉,,,,,说白了,没有网络上汤种面包内部那种感觉,一如既往像松下面包机做出来的一般吐司。
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回复 想未来 :谢谢您的指导。这回汤种没有过夜,水少多了成功了!!!
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对了,我没有黄油,没有奶油,只有橄榄油
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