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糖尿病食谱?

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有哪些糖尿病人健康食谱?


来自Android客户端1楼2013-11-11 13:07回复
      宜少食多餐,一日不少于三餐,有条件上下午安排间食及睡前进食,即保证吸收,又减轻对胰岛负担; 早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易发生早餐后高血糖.如一日三餐比可为1/5,2/5,2/5;进餐时间要规律少吃零食;严格执行,长期坚持.糖尿病病人不宜多吃盐.补充充足的维生素和铁质,动物类食品与植物类食品同时选用,可促进铁质的吸收利用.
      营养食谱举例:<含铁30毫克,热能 2000千卡,蛋白质90克>早餐:蒸饼50克,煮鸡蛋1个,肉松(或酱肉)20克,牛奶1袋. 9:30~10:30加餐:咸面包片1片.午餐:番茄炖牛肉(牛肉100克,油10克),肉丝炒芹菜(肉丝50克,芹菜100克,油5克),白菜汤(白菜 50克,油2克),米饭2两(100克).下午4:00:苹果1个.晚餐:熘两样加配(猪肝50克,肉片50克,油菜50克,油10克),西红柿黄瓜拼盘 (西红柿100克,黄瓜50克),冬瓜汤(冬瓜100克,油2克),馒头(2两).睡前半小时:牛奶1袋.
      生活护理:
      糖尿病终身服药,平时要定期去复查血糖,做好控制血糖的工作.


    4楼2013-11-11 13:36
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        现在来说糖尿病算是一种常见病了,糖尿病人饮食疗法原则
        (1)摄取适当热量(限制总热量):医生要根据患者的年龄,性别,身高,体重,劳动强度,运动量,有无合并症等制定食谱及决定一日总热量,以达到标准体重和纠正代谢紊乱.补充的营养索要充足和保持平衡,以确保儿童正常生长发育,以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作.
        (2)适当补充蛋白质,糖及脂脑:蛋白质是人体内必需的营养成分,含有人体必需的重要氨基酸. 含蛋白质为主的食物有鱼,肉及其加工品,蛋类,牛奶,大豆及其加工品等.每日每公斤体重需要量:成人1.0克,儿童2.0克,孕妇及哺乳妇女 1.5~2.0克,有合并症时,应按医生指导决定.糖是人体热能的主要来源,虽然应限制摄糖量,但不应限制过严,否则也会给机体带来不良影响.我们每日吃的主食,如谷类,芋类,南瓜及藕等含糖多的蔬菜,大豆以外的豆类,栗子及水果等,都含有很多的糖质.脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素 (A,D,2),脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍.奶油,花生米,荤油是脂肪类食物,动植物脂肪的比例应为1∶1.1克糖及l克蛋白质都能产热 16.6千焦(4千卡),面l克脂肪产热37.4千焦(9千卡).吃脂肪过多时,总热量就会增加.
        (3)适当补充维生素及矿物质:矿物质及维生素对人体很重要,必须补足.在感染,并发其它疾病或控制不良的情况下,更要多补充些.新鲜蔬菜,水果,海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多,每天都应适量选用.饮食疗法必须持之以恒,因此必须结合患者的爱好,饮食习惯,经济条件,生活方式及劳动强度等,制定切实可行的食谱.饮食分配:早饭要少,午饭及晚饭要多吃些,一般热能比例为1/5∶2/5∶2/5.酒类及饮料应尽量不吃或少吃.


      5楼2013-11-11 13:37
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