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【分享】闲话美食

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一楼度娘


1楼2013-11-07 08:52回复
    今天立冬啦。
    立冬节气,有秋收冬藏之意,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
    北方俗话说“好吃不过饺子,舒服不过躺着”,饺子来源于“交子之时”的说法,立冬又是秋冬之交,所以,这一天很多北方主妇都会选择做饺子。
    饺子大家都会做吧?我就不闲话啦。


    2楼2013-11-07 09:05
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      上一篇的饺子是个传统美食,来个高端洋气的蜂蜜柚子茶。
      蜂蜜柚子茶是个好东东,想喝就喝,没有副作用。不过,冬天喝更好,可以清热去火、美白淡斑、润喉止咳、预防感冒、减肥降压、排毒养颜……
      总之,尤其适合天天面对电脑辐射、气色暗淡的白领女性。
      我很少买,秉承自己动手丰衣足食的方针,晒一下我的制作方法。
      1、挑选好柚子(上尖下宽、匀称、相对重、用手按表皮觉得很有弹性既可),用盐搓揉表皮以去除蜡质,清洗干净,削下金黄色的表皮,用开水煮一煮,捞出来备用。
      2、柚子果肉去外皮、籽,掰成小块,和处理好的柚子皮一起放入搅拌机打碎。(也有柚子皮切丝、柚子果肉细分成一颗颗完整果粒的,太麻烦,果断弃之。)
      3、如果有面包机,把柚子皮、果肉、适当冰糖放入,选果酱功能;如果有微波炉,装在容器内(八分满)盖上盖子,先中火十分钟,搅拌一下,再5分钟…视情况而定,凭个人感觉吧;如果都没有,可以用锅在电磁炉上小火熬制,其实这个是最正点的,只是太耗神了,要时刻注意搅拌别糊了。
      4、以上,制作基本完成时,加入适量蜂蜜,晾凉后装瓶,八分满,最后用蜂蜜封口入冰箱,随吃随取,放置十余日后食用风味更佳。


      3楼2013-11-07 09:43
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        看到蜂蜜柚子茶,就有种蛋蛋的忧伤


        来自手机贴吧4楼2013-11-07 10:21
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          我想喝不想做……


          来自Android客户端5楼2013-11-07 10:24
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            我总觉得您大概二十多岁~


            来自Android客户端8楼2013-11-07 14:11
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              我觉得数字MM顶多十八岁,艾玛我晚上能多吃两个饺子不


              9楼2013-11-07 16:26
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                数字年年二十五!


                IP属地:广东来自Android客户端10楼2013-11-08 10:34
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                  才买的蜂蜜柚子茶


                  IP属地:安徽来自Android客户端15楼2013-11-09 17:50
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                    我也想吃饺子


                    IP属地:安徽来自Android客户端16楼2013-11-09 17:51
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                      吐吐吐槽~
                      艾玛!想发个拔丝苹果,两天了也折腾不上来,不是加乱码就是说我输入的内容不合法!
                      你才不合法!某娘你全家不合法!
                      开始扫雷:单,位,聚,餐一词敏感?删掉,不行……
                      扫了改,改了扫,还是不行……
                      这几天不让做菜了?


                      20楼2013-11-09 19:04
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                        想分享一下麻辣香锅的做法,不过觉得写起来好麻烦。
                        给大家推荐一个做饭不错的网站,下厨房,反正我常在上面找新菜做法


                        IP属地:北京来自Android客户端21楼2013-11-11 10:52
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                          自制麻辣香锅
                          有时候馋了,又懒得做菜就会做这个,非常简单而且很下饭。
                          1.按个人喜好,把想吃的食材切好,一些菜,如蘑菇,腐竹等需要事先焯熟。
                          2.做五香油。这是关键的一步,我的做法是:锅里倒油,放花椒,大料,姜片,香叶,干辣椒等,炒出香味后关火,把上述东西捞出来,只留下油。
                          然后,冬天做火锅底料往往一次用不了,剩下的底料就可以在此时派上用场啦!把火锅底料,豆瓣酱放到刚才做好的油里,炒出香味。
                          3.放食材。这一步最重要的是确保第1步处理好的食材水分挤干。然后把食材放到五香油里炒就可以了!放的先后顺序是不好熟的先放。
                          完成!
                          这个做法很简单,而且可以自己控制辣度。欢迎大家交流啊~


                          IP属地:北京来自Android客户端22楼2013-11-11 14:36
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