宁夏的餐饮兼有中原传统和回族穆斯林风味，在这里可以品尝到不腻不膻的清真菜、清真食品，主要有糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎、羊肉泡馍等。此外还有颇具特色的回族风味小吃，如金钱发菜、清蒸羊羔肉、涮羊肉、扒驼掌等。
沙湖盛产鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼及北方罕见的武昌鱼、大鳖，所以在沙湖的餐馆里，专门设有沙湖鱼宴。你还可以到热情好客的回族家庭里去作客，品尝一下回族特有的油香等小吃。I

宁夏最有名的地方特产，首推枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、发菜五种，因颜色分别是红、黄、蓝、白、黑，所以又称“五宝”。
发菜：谐音“发财”，产于同心、中宁、海原一带荒漠、半荒漠地区，体细长，色黑亮。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，喜庆筵宴必不可少。
甘草：又名甜草，在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌、补脾、益气等功能。
枸杞：宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外。其不仅含铁、磷、钙，且有大量人体必需的营养成分，常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。
贺兰石：产于贺兰山，质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点，雅趣天成。I

回族是一个能歌善舞的少数民族，在宁夏您可欣赏到具浓郁西北风情的回族花儿和口弦等。“回族花儿”，是流传于我国西北地区的一种独具风采的高腔山歌。曲调高亢悠扬，歌词淳朴清新，有着鲜明的地方特色和浓郁的民族风格。“口弦”，又叫“口儿”，是宁夏回族妇女喜爱的一种小型弹拨乐器，演奏的曲调悦耳动听，它的曲调比较固定，有“廊檐滴水”、“骆驼铃”、“珍珠倒卷帘”等口弦令。
　　近年来，宁夏的现代娱乐设施亦有较快发展。您可在位于宁夏平罗县西大滩镇的沙湖旅游区滑沙、骑驼、骑马、游泳、垂钓、滑翔，玩沙滩排球、足球等。若有雅兴，还可在沙湖上空坐旅游飞机鸟瞰观光，在沙坡头滑沙、骑驼沙漫游沙海，乘羊皮筏子畅流黄河等。I