韩国蜂蜜大枣茶

材料
红枣3把，冰糖1把，蜂蜜350ml
韩国蜂蜜大枣茶的做法
1.首先把红枣核取出；
2.红枣和冰糖一起放入高压锅，加入高压锅，加入3碗水，盖上高压锅开中火炖。
3.高压锅喷气后，最小火继续加热20分钟开盖散热，红枣已经熟透了。
4.用手动打蛋器像打蛋一样，把红枣打散。并开火慢慢把红枣泥加热除掉剩余水分。
5.红枣泥除完水分放凉之后用小勺子灌入干净的玻璃瓶。
6.红枣泥加入大概半瓶之后，再加入蜂蜜并搅拌。
7.装回喝完的空瓶子里，和原来的味道非常非常相近，红枣味道更浓郁。
8.蜂蜜茶每次只要一勺就可以兑一杯温水，味道好极了~
小诀窍
贴士：1、看网上有些介绍，说用电饭煲，或者锅煮红枣10多分钟就可以，但是其实效果并不好，红枣不够烂，兑好的茶，红枣大多浮在蜂蜜表面，混合不够均匀。所以最好选择高压锅，或者电饭煲多煮一点时间。
2、做过几次，发现大红枣比小红枣做出来效果好，味道更香，肉多。
3、红枣皮可以在加工红枣泥的时候，用孔稍微大一点的漏勺滤掉口感更好，不过最好保留，因为红枣皮补血效果好。
4、蜂蜜最好选择百花蜜等比较一般的蜜，不要选择味道重的冬蜜，虽然冬蜜更好，但是浓重的味道会盖过红枣味。
5、操作简单，值得一试，这个韩国蜂蜜大枣茶在超市里580g的瓶装售价是45元左右，不便宜，自己动手红枣味更香浓。

桂花糖

材料
桂花，白糖，白酒
桂花糖的做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

非油炸版---糖醋排骨

材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；
做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

葡萄柚梨果酱

材料
水梨300公克，葡萄柚800公克，冷水400㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉40公克，海藻糖a40公克，海藻糖b350公克，麦芽糖350公克，柠檬酸3公克，康途酒30㏄
葡萄柚梨果酱的做法
1.水梨去皮、去籽、切丁，切好后立刻泡在柠檬水中，以免氧化变黑备用。
2.葡萄柚去皮、去籽、再仔细去瓣膜备用。
3.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
4.把作法3的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
5.将海藻糖b与麦芽糖加入作法4的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
6.将作法1的水梨丁捞出沥干水分，再取400公克作法2的葡萄柚一起加入作法5中续煮至糖度68、温度103℃。
7.在煮作法6时，以果汁机将作法2剩余的葡萄柚打成葡萄柚泥，待作法6的糖度、温度到达时，即可加入葡萄柚泥与柠檬酸并拌匀，续煮至温度上升到60~65℃左右即可关火。
8.在作法7中加入康途酒拌匀，趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成

香煎土豆饼

材料
土豆，鸡蛋两个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
香煎土豆饼的做法
1.土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2.平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

草莓冻奶酪蛋糕

材料
奶油奶酪300克，草莓8-10颗，动物性鲜奶油150克，糖80克，融化黄油30克，酥脆饼干100克，吉利丁2片，柠檬汁1大匙，巧克力适量
草莓冻奶酪蛋糕的做法
1.饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4.鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
小诀窍
切的时候要把刀在热水中泡一下，擦干水再切，这样才能切出漂亮的蛋糕！

免烤芝士蛋糕

材料
1，奶油奶酪——250G，2，消化饼——100G，3，淡奶油——250ML，4，白砂糖——80G，5，鸡蛋黄——1个，6，牛油（黄油）——40G，7，柠檬汁——1汤匙，8，鱼胶粉——1汤匙
免烤芝士蛋糕的做法
1，先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2，黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3，将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀
4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；
5，奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6，将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7，将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
8，用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；
9，将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；
10，在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11，将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
12，将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13，冷藏3小时。
小诀窍
1，,奶酪比较贵，卡夫有个用作涂抹面包的奶油芝士不错,比较便宜,也刚好是250G，一次一杯（盒），不浪费。
2，消化饼买普通便宜的就好。
3，奶油如要便宜就买雀巢，但进口的奶油好打发。
4，白砂糖用细点的好
5，牛油（黄油）可买光明的无盐，便宜。
6，柠檬汁和糖的用量大概就好，多点没关系。
7，饼底要压实。
8，奶油不要打过头，过头会缩水起渣；打不够效果也不好。
9打好的奶油和奶酪卤拌匀时要小心，沿着盆边转着从A底下到B外面往C里面拌，（A-B-C顺序）别太粗鲁把打进去的空气都弄没了。

水晶奶黄包

用高压锅做的，在很短的时间里就做好了。
材料
奶黄馅原料：，鸡蛋一个，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黄油20克，水晶皮原料：，澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，热水70—80克
水晶奶黄包的做法
1.把澄粉67克，生粉17克，加入热水70克搅拌成团，然后再加入色拉油5元揉圆，盖保鲜膜备用。
2.黄油室温软化，40克白糖分三次加入，打发。
3.分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉搅拌均匀。
5.上高压锅蒸5分钟（不用盖限压阀）。蒸好后搅拌均匀。
6.面团和馅各自分成8份，面团擀开包入馅，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。
7.高压锅水开后，放入笼上蒸，上汽后转中水5分钟即可。

懒人版夏日冰饮

材料
西瓜，香蕉，猕猴桃，杂果，珍珠，香草冰淇淋，草莓果酱，牛奶，冰块
懒人版夏日冰饮的做法
1、把西瓜、香蕉、猕猴桃都切成小片状备用。
2、然后把冰块放入刨冰机内，把冰块榨成刨冰。
3、等刨冰铺满了盘底后，再依次摆放切好的水果片以及杂果、珍珠。
4、最后舀上一小勺香草冰淇淋放在最上面，淋上些许牛奶、草莓果酱即可，简单易学，美味可口。

顺带一提哈，要转随便，但要记得一楼@上我，免得有人说我盗贴。

夏日健康饮料-酸梅汤

材料
乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，水2000g
酸梅汤的做法
1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。
小诀窍
1、我用的是电饭煲，刚好烧一锅，放了2500ML水。
2\有砂锅的最好用砂锅煮，具体原因忘了。

香蕉冷饮

3人份
材料
香蕉480公克，优格240cc，柳橙汁120cc
香蕉冷饮的做法
1.)优格先放入冰箱冷冻1小时备用。
2.)将冷冻后的优格与其他材料放入果汁机打匀即可。

薄荷情人

材料
薄荷酒1盎司，柠檬汁1/2盎司
薄荷情人的做法
1、取一个香槟杯或圆底酒杯，将碎冰放入杯中；
2、将柠檬汁与薄荷酒依序倒入，倒入7-up至9分满，用调酒棒搅拌均匀即可饮用。(1盎司=30㏄)

水晶月饼

材料
白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
水晶月饼的做法
1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。