甜品吧 关注:303,201贴子:513,596
  • 11回复贴,共1

【科普】详解开一个甜品店所需要用到的设备

取消只看楼主收藏回复

下午发了一贴被莫名删掉了。
声明:此贴仅是科普贴。非广告贴。楼主是做甜品培训的,不是卖机器设备的。贴中所列设备均为甜品店需要用到的设备,楼主会详细讲解该设备用途,但是没有购买链接之类的。有问题的可以回复咨询我,但我不卖设备,想买的自己去当地市场买或者淘宝。


1楼2013-05-29 17:03回复


    2楼2013-05-29 17:18
    回复

      电磁炉。主要用来蒸煮食材。甜品里面需要蒸煮的半成品比较多,我们为了清洁和安全,尽量不用明火,一般多使用电磁炉。如果店不是非常大的话,买几个家用的就行,各种价位的都有,各种家电市场均有销售。如果店比较大的话可以考虑买商用的。


      3楼2013-05-29 17:21
      回复

        热水器。有了它之后,就可以节省很多烧水的时间,很多需要用开水融化的,可以不用拿电磁炉来烧了。


        4楼2013-05-29 17:27
        收起回复

          保鲜柜(冷藏柜、展示柜)主要用来放制作好的半成品和未用完的水果。具体款式可以自己喜好选择。不过,最好在吧台里放一个。


          10楼2013-05-29 18:07
          回复

            商用烤箱。可分开调节上下火温度的。甜品里面需要烤的东西不多,这个烤箱可以根据自己店里菜单来选择买或不买。需要烤的东西大概为:西米布丁、心太软、芝麻糊 核桃露 杏仁茶的配料。假如以上几样东西不打算做,又不做烘焙的话,烤箱可以考虑不用买。


            13楼2013-05-29 18:21
            收起回复

              蒸柜。甜品里面有一些需要蒸的东西,当然可以用高压锅来蒸,但是一次可以蒸的数量比较少,假如店里用的蒸的产品比较多的话,可以考虑买个蒸柜,有4层的 6层的 8层的。像:糯米糍、双皮奶、养生炖品、黑糯米球等等 都是需要蒸的。


              14楼2013-05-29 18:28
              回复

                炒冰机。主要用途就是用来炒冰激凌。许留山的现炒软冰激凌和水果捞就可以用这个机器来做。只要配好料倒上去炒就可以了。操作简单。


                15楼2013-05-29 18:30
                回复


                  16楼2013-05-29 18:31
                  回复


                    17楼2013-05-29 18:31
                    收起回复
                      有想开店的,但是没有接触过这个行业,有很多迷茫问题的,可以加我QQ1848470000咨询


                      47楼2013-09-17 17:01
                      回复
                        有想开店的,但是没有接触过这个行业,有很多迷茫问题的,可以加我QQ1848470000咨询
                        我们也提供上门培训 协助开店的


                        48楼2013-09-21 22:06
                        收起回复