原料： 猪肉（最好是里脊肉）约1lb、菠萝块2cups、青、红椒各半个。 调味料： 料酒1tsp、鸡蛋1个、面粉适量、番茄酱ketchup2tbsp、醋2tsp、糖2tsp、盐1tsp。 做法： 1、猪肉切薄片，再切成长条状。将肉片加入料酒和1／2tsp的盐，稍稍腌制一会。 2、肉片卷成团，蘸打好的蛋液，再滚上面粉。 3、油锅加到六、七成热，加入猪肉炸到金黄。全部炸好后回锅复炸一遍。 4、青、红椒切小块。菠萝切块。 5、剩余调味料调成酱汁。 6、锅中放少许油中火烧热，放入青、红椒翻炒到断生，加入猪肉和酱汁，不停翻炒至酱汁完全包裹住猪肉，出锅。
