1、将酒坛、桶等容器消毒洗干净 （消毒方法见下面）。 2、将洗净沥干的米12斤，饮用水28斤，酒曲一包放入已消毒容器内搅拌均匀。 3、用塑料薄膜将容器口密封 （因为是无氧发酵，如果进入大量氧气会酸）。 4、密封发酵，在容器上注明日期，就等着喝自己亲手做的酒吧！ （发酵时间见下表）二、消毒方法（消毒不彻底影响到酒的质量，酸败口感等）以下方法，任取一种： 1、将容器浸泡在0.5‰的高锰酸钾水中浸泡12小时后用清水冲洗干净； 2、用生石灰（即没有化开的石灰）水溶液（1:3）涮容器内壁放置24—48小时后，用清水冲洗干净； 3、用开水烫2—3次，擦干后使用。见图：
12斤米+28斤水+酒曲1包=35斤酒（按黄酒发酵时间将达15度左右）注意:
饮用方法： 1、烧熟饮用——将酒糟滤出并压榨，然后加热至85度自然冷却后饮用，俗称熟酒；具有独特的清香型，具有干性黄酒的特征（略显淡薄）但淡中别有一凡滋味； 2、加糖饮用——因为完全发酵后，其酒中含糖量极低，是典型的干性黄酒特征，有喜欢喝甜酒的朋友，在酒中加入白糖，将会得到特有的浓厚感和爽口感。 3、直接饮用——需要完全发酵完毕的酒（即酒糟大部分或全部沉底了）色泽鲜明，香味浓郁，口味独特，放得越久越醇香（需烧熟密封存放）。
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12斤米+28斤水+酒曲1包=35斤酒（按黄酒发酵时间将达15度左右）注意:
饮用方法： 1、烧熟饮用——将酒糟滤出并压榨，然后加热至85度自然冷却后饮用，俗称熟酒；具有独特的清香型，具有干性黄酒的特征（略显淡薄）但淡中别有一凡滋味； 2、加糖饮用——因为完全发酵后，其酒中含糖量极低，是典型的干性黄酒特征，有喜欢喝甜酒的朋友，在酒中加入白糖，将会得到特有的浓厚感和爽口感。 3、直接饮用——需要完全发酵完毕的酒（即酒糟大部分或全部沉底了）色泽鲜明，香味浓郁，口味独特，放得越久越醇香（需烧熟密封存放）。
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此酒原始山西省太谷县的民间家酿，传至此后，各家均有独家秘方。1949年后，首任内蒙古自治区副主席杨植霖，将其家传秘方献出。经厂方一再研究、试验，终于酿成此酒。其系选用大青山区优质黏性黄米，及山东省乐隆县的金丝小红枣(按：此枣味甘甜美，肉厚核小，掰开半干的枣儿，可清晰见到果肉间的缕缕细丝，延展一二寸后，仍不断头，在阳光照耀下，闪出金光灿烂，故名)为主料，以过夏的伏冰糖并配以香草、花椒为辅料;并以65度的高粱白酒为酒基，另以大曲为糖化发酵剂，采用传统精湛工艺，先将主料分别发酵，三个月后，再混合压榨，经自然澄清、贮存陈酿、过滤装瓶等工序后，方能投放市场。尝昭君酒，冬季可温后再饮，夏则宜冰镇而饮。倾入小海碗内，整个直接送口，既醇和又够味，最能领略其美。如用小杯浅啜，也没啥不可以，此时来些小点，甚有其受用处。
