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景芝小炒肉的配料及做法（行家多多补充）：
香菜小炒肉的做法：
主料： 猪里脊肉 200g 香菜梗 100g 配料：植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花
做法：
1. 香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；
2.猪里脊肉切丝；
3.准备好姜丝，葱花，备用；
4.锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；
5.另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。
这样，一道鲜美地道的景芝小炒肉就出锅了，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。景芝小炒肉里最经典的就是这道香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他三种韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉 ，贡菜小炒肉，都可参考香菜小炒肉的做法。
香菜小炒肉的做法：
主料： 猪里脊肉 200g 香菜梗 100g 配料：植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花
做法：
1. 香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；
2.猪里脊肉切丝；
3.准备好姜丝，葱花，备用；
4.锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；
5.另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。
这样，一道鲜美地道的景芝小炒肉就出锅了，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。景芝小炒肉里最经典的就是这道香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他三种韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉 ，贡菜小炒肉，都可参考香菜小炒肉的做法。
