14. 煎蕊(cendol)
煎蕊又译成珍多,煎律或者晶露,原文cendol,是一种由白米粉加入Pandan香兰叶汁制成的绿色细条,有浓浓的香兰叶芬芳味,现在有人以天然的绿豆粉取代白米粉,但是Pandan叶汁依然不能缺。有人说这是印度人来到马来西亚后,把他们传统甜品本土化后而成的变种甜品。现在它是闻名国内外的冷冻甜品哟!!
看见那个绿绿条状的东西,就是煎蕊,是由椰浆做成的,
里面还会加蜜红豆、玉蜀黍浆、糯米饭,然后再淋上椰糖水,就成了一道好吃的甜点!吃的时候,把所有的东西都搅拌和一和,玉蜀黍微微的咸,加上糯米饭的甜,嗯,很特别唷~~~三种料可选择不加一种,我们通常都不会加糯米饭!

