“三岔路口，三溪合流，三市交界。”说的就是磐安县冷水镇———“记者周边行”中磐安的最后一站。冷水也被称为“金三角”，因为冷水正处于金（华）、丽（水）、台（州）三市交界的“金三角”。不过，冷水之所以引起外界的特别关注，不是因为地理特殊，而是20年前，冷水率先从福建引进了食用菌种植业。
磐安香菇出冷水
 走在冷水镇，可以看见每个村子边的田里都盖有菇棚，或用棕搭，或用草席铺。随意走进去，里面总有人在，因为种菇不但要细心，还特别需要勤快，一个好的菇农几乎要天天待在菇棚里。
 在冷水村边的菇棚里，记者遇到了吕月方。吕月方看上去很年轻，却已经种了近20年的香菇。“1987年，冷水第一次试种食用菌，我从第二年就开始种了。”吕月方以前曾在苏州打过工，后来听说家乡发展起了食用菌种植，他就回到了冷水。一开始，吕月方种的只有黑木耳，后来种类不断丰富，金福菇、花菇、杏鲍菇等都有。
 “好的时候，一年能收入几万元。万一种不好，也会亏本，而且亏得很厉害。以前，我种过灵芝、竹荪，由于那时技术不成熟，菌种也是自己去福建、上海、武汉等地买过来的，结果亏得很惨。好在现在有了食用菌生产服务社，不但有技术支持，而且菌种也有保证。去年，我种了4万袋，今年最少要种5万袋吧。”
 吕月方的经历是冷水许多菇农的缩影。20年前，冷水还是以种药材和蚕桑为主。1987年，在政府的引导下，冷水镇虬里村的几个青年农民开始从福建引种平菇。到现在，已经发展成村村种植香菇，有6个香菇专业村、1个花菇生产示范村、1个杏鲍菇示范村，而且还办起了一个融鲜菇、干菇为一体的香菇市场。
 途经小章村，村口一幢漂亮的楼房吸引了记者的视线。它的主人陶冶之告诉记者，小章村是磐安县第一个养蚕专业村，村里98%以上的土地都栽上了桑树。不过，现在养蚕的村民减少了，因为许多人同时都种香菇了。
 “其实无论是养蚕还是种菇，都是比较辛苦的，需要有人整天整晚地照料。不过，辛苦归辛苦，收入还是不错的。像陶冶之这样，养蚕加上种香菇，年收入在人均1万元左右。而有的村里则主要以种药材和种香菇为主，因为药材贝母、元胡等收获的时候正是香菇淡季，能最大程度地利用劳力和土地资源。”
 吕荣归是冷水镇的党委老书记，也是当时冷水引进食用菌生产的主要负责人。提起引种的事情，老人很感自豪。想不到的是，这一着棋不但搞活了冷水，连整个磐安都被带动了起来，磐安成了“中国香菇之乡”。不过，大家也不会忘记，磐安香菇出冷水。
全国性的香菇中转站
 早上7时，记者来到鲜菇市场。下雨再加上正值淡季，卖鲜菇的人并不多。在广富购销店，一个妇女拎着一篮菇进来，负责收购的老板娘开价7元钱一公斤。那妇女嫌价格太低，不肯卖，又走了出去。
 购销店店主告诉记者，像这样品质的香菇，以前每公斤只收两三元钱，现在她7元钱都不肯卖，主要是现在菇价提高，又是菇的淡季，品相好的菇不多了。
 冷水村村主任吕天金是香菇购销大户。在旺季，他每天要收十几吨鲜菇，而现在淡季他就干脆休息了。“如果你是在旺季来，市场里可是人头攒动，非常壮观的。”吕天金告诉记者，为了保证鲜菇的质量，他在市场里投资七八万元建了一个冷库。像他这样自己在市场里面建冷库的，市场里共有6个。
 冷水镇湖山村的陈守钱是市场里的“元老”。市场刚开始时，只有21家店面，再加上外面临时进场的，加起来有100多人。如今，这些人大都成了全国性的购销大户。陈守钱说：“如今我们在常州、宁波、慈溪、义乌等地都有经销点。由于本地的干菇产量远远不够市场需求，我们就从武义、丽水、河南、湖北、东北等地方采购过来，集中到冷水，再打包托运出去。冷水的香菇市场成了全国性的香菇购销中转站。比如说丽水，它是浙江的‘菇老大’，但因为交通不便，鲜菇运送有难度，就以制作香菇干为主。而这些香菇干就主要通过我们冷水的干菇市场销售。”


 据悉，现在冷水的香菇市场有60余家专业购销户，像陈守钱、吕天金这样的大户就有20余个。一个购销大户一年经手的香菇数量就有一二十万公斤。去年，香菇涨价，效益特别好，在市场里，年净收入超过10万元的购销户就有20多家。有些购销户由于在外面开有店铺，收入多达四五十万元。
 由于有着天然的好环境，如今，冷水的香菇主要以鲜菇出口为主，干菇为辅。可以说，磐安鲜菇的价格左右着全国鲜菇的价格走势。因为磐安鲜菇都是无公害的天然产品，质量有口皆碑，并且形成了自己独特的销售网络。主要通过上海、宁波的航空港空运出口到日本，韩国、新加坡、美国等国也有。
 “今天冷水菇农采摘的鲜菇，明天早上就可以出现在日本家庭的餐桌上。”陈守钱不无自豪地说。
香菇改变了冷水的面貌
 随着香菇市场的不断壮大，冷水的面貌也发生了巨大变化。
 以前，冷水是一个以抽粉干出名的地方。像冷水村，解放前，除了地主与富农家庭，其他人家都得靠抽粉干，拿粉干换稻谷聊以糊口。改革开放前，冷水的生活也比较困难，溪水从冷水的3个自然村中间穿过，没有一条像样的街道。而现在，原来的溪滩早已成了香菇市场和热闹的街道。晚上漫步街道，两旁都是灯箱广告，霓虹闪烁，感觉和城里差不多。而原本恼人的溪水绕镇而过，成了一道美丽的风景。
 冷水镇党委书记葛汝金告诉记者，冷水镇面积41.5平方公里，辖17个行政村，9000多人口，只能算是磐安山区的一个小镇。但它却是“中国香菇之乡”中的香菇之乡，不仅有占地9000余平方米的香菇专业市场相配套，而且产品还远销欧、美、日、韩，在国际市场上享有盛誉，香菇市场年交易额达两亿元。作为中国香菇的主产区之一，全镇年种植食用菌1000万袋以上，品种繁多，有花菇、杏鲍菇、金福菇、大杯伞、平菇、茶树菇、猪肚菇等等。更为难得的是，原来香菇是天冷的时候才有的，但现在冷水已经做到了一年四季都有菇，月月都有鲜菇可采。 
 “兴一个产业，办一个市场，富一方百姓”。香菇市场的发展不但给农民带来了实实在在的好处，也推动了冷水工业的发展，增加了镇里的财政收入，促进了集镇建设和基础设施建设。
 葛汝金说，以前镇里投资一二十万元的项目都没有，现在，动辄就是100万元、200万元。如冷水到双峰的公路，冷水镇就负担100多万元；建造中小学教学楼用了320万元，建一个标准操场还需200多万元；建一座伏虎大桥用了140万元……作为磐安3个市级中心镇培植对象，去年，冷水的税收达到了1141万元（磐安只有3个乡镇超1000万元），财政收入345万元。今年，税收有望达到1500万元。 本报记者 张海滨 文并摄

实施五大战略 构建和谐冷水 

 陈龙海 

磐安县冷水镇座落磐安西南，距县城22公里，毗邻磐安新城区与中国科技五金城永康、千年古镇缙云壶镇，42省道穿镇而过，诸永高速通口接至该镇，三溪汇流，17个行政村大部分在沿溪两岸分布，辖区42平方公里，总人口1.02万。2006年底全镇实现工农业总产值3.5亿元，税收1100万元，农民人均收入4605元。当前，对于欠发达地区来说，建设社会主义和谐社会最关键、最重要的就是要充分激发各种活力，实现经济又快又好的发展，使广大群众享受到发展带来的成果。结合冷水镇实际，就是要大力实施五大战略，着力打造“农业特色镇、五金重镇、文化名镇、市级中心镇、富民强镇”。 
一、坚持生态立镇战略，走特色发展之路，打造农业特色镇。 
1、做强特色经济。区域经济本质上是特色经济，实现区域经济的快速健康发展，就是要根据本地实际，大力培植突出当地特色的主导产业，选择符合当地实际的发展模式，发展特色经济，培育特色产业，坚持走“区域经济特色化、特色经济产业化、产业经济规模化”的路子，全力扶持支柱产业，把产业链拉长，完善体系，构筑具有地方特色的发展格局。积极发挥特色产业的整体效应，提高特色产业的竞争力，就冷水镇农业经济而言，食用菌、中药材、蚕桑三大特色支柱产业在“深”字上做文章，在“特”字上下功夫。 
2、做深菇乡药镇。冷水镇是中国香菇之乡发源地，每年稳定种植1000万袋以上，香菇市场年销售额2亿元，已形成食用菌产业规模经济效应，但均属粗放型经济，深加工潜力较大，提高附加值空间甚大，亟待与科研机构合作引进技术项目与人才，创办农业高科技龙头企业，构建龙型经济。冷水又是浙五味药材之主产区，药片加工资源丰富，潜力较大，应积极争取药片加工和创办制药厂，条件具备、只欠东风——人才、技术、资金。 
3、做优生态环境。冷水又是国家级生态示范区之一，山青水秀、人杰地灵，全镇干部群众树立了“贫穷不是生态、发展不能破坏”的理念，既要青山绿水，又要金山银水，巩固发展无公害食用菌、中药材、蚕桑、高山蔬菜基地，大力发展观光农业，做好做强生态农业经济。 
二、坚持工业强镇战略，走集群发展之路，打造五金重镇。 
1、广抓特色集群产业。国内外实践证明，产业集群是有效的区域发展战略，是提高区域经济竞争力的有效途径，也是经济发展到一定阶段的必然产物。培育和加快产业集群的方式有两种：一种是由分散办企业到集中办企业。这是企业在空间布局上由分散走向集中，就是向工业园区、工业功能区集中的形式，更有利于共享公共设施、吸引优秀人才、获取市场信息、集聚生产要素、取得规模效应，从而释放发展潜能。但是，企业的这种集聚还中只是空间上的集中布局，企业之间基本上没有建立起太强的产业关联和分工协作关系，处于一种地理空间上集中、产业关联上离散的状态，企业集聚效应还没有真正充分发挥出来。另一种是由集中办企业到集中做产业。这是由企业集聚走向产业集聚的一种发展形式，只有通过产业链将企业紧密有机地集聚在一起，增强企业间的产业关联和协作效应，形成产业集群和集聚效应，才能促进区域生产力和竞争力的真正跃升，从而增强区域经济发展的持续动力。 
2、扶强顶天立地龙头企业。冷水工业经济的发展，首先要分析周边区域经济特点，明确工业发展定位为“工业强镇、五金重镇”。第二，规划了3100亩的“二线六区块”县级工业功能区，以利集中办企业和集中做产业。第三，有针对性地开展产业招商引资，特别是泰科五金电器厂龙头企业的成功引进，为冷水集聚五金产业奠定了良好基础，泰科五金电器厂是我县目前引进投资最大、设备最先进、厂房面积最大、产品最先进的企业，通过三五年的努力，产值将达到10亿元以上，必将带动一批附属配套企业的加盟，促进区域经济发展。 
3、鼓励发展铺天盖地企业。加快工业经济发展，还必须鼓励、支持和引导民营经济与个体经济的发展，聚集民资、依靠民力、发挥民智。要坚持“铺天盖地”的大群体和“顶天立地”的大规模两种发展模式相结合，鼓励和支持民间资本投资创业，真正做到在思想上放心放胆，在工作上放手放开，在政策上放宽放活，努力形成“千家万户办企业，千家万户搞经营，千山万水闯市场，千方百计创新业”的局面，打造“一村一品”、“一村一业”和“一村一景”，最大限度地激发创业热情。优化投资环境是区域经济发展的保证。环境也是竞争力，抓环境就是抓发展，抓发展必须先抓环境。要通过政务公开、部门承诺、行风评议、作风整顿等多种形式，规范行政权力和行政行为，努力营造廉洁高效的政务环境、公开透明的政策环境、公正公平的法制环境、规范有序的市场环境、诚实守信的社会环境、文明和谐的人文环境。