退役回家后一直没有稳定的工作，但是下厨方面还有点天赋，就想自己开个餐馆，顺便能照顾家里。可是没经验，从店面选址、进料、到经营我都要自己摸索；关键是手头的钱也不算多，该开个什么样的呢？自己单打独斗能行吗？
后来我私下里问了很多人，他们都说像我这种情况找个好卖的快餐牌子加盟，用不了多少加盟费就能用人家的牌子、配方和设备，人家还教给你怎么经营之类的。经过多方考察，我最终选定了古色传香瓦罐小吃这个中式快餐。一开始这个品牌给我的感觉是就是很新奇，但是菜品又很有营养，口味也挺全，我觉得能符合大众的口味，再让我很感兴趣的就是投入的本钱很小、上餐快、操作也很简单,我想60秒的上餐速度，我每天能多卖多少份啊！可是做项目还是要实地考察的，后来我到他们总部考察过两次，一些小细节的问题都不放过的一问再问，加盟总部帮我提供了免费的培训、选址、装修设计、还给我赠送了配套设备，加盟费方面对我这退役军人还提供了很大的优惠，很快我的一家仅有40平方的店面就开起来了。
开店不到半年我的本钱就全都收回来了，还赚了一笔。一年多来，总部也一直给我提供一些引导和帮助，我基本也不费什么劳动就能看到生意红红火的样子，真不敢想象当初要是我自己做厨师开个小餐馆，日子还能不能像现在这样悠闲自在。
