接到美珍香的话题说
paros :

— —求解。。。

3P啊

我对广味比较不喜欢，总是感觉广味翻甜的厉害，吃多了反胃。而且广式腊味为了保持食物原味所以香辛料放的少，放置食物就总觉得哈口，感觉不新鲜然后有点丑。不管是广式腊肠还是月饼都是这样。四川这边生产的广式月饼都是经过川化改造了的。甜的口感程度有所下降，咸更突出一些，所以我感觉很爽口，很喜欢。而且有些口味还特意加了一点花椒味，起到了画龙点睛的作用。我现在会自己做肉馅的那种，甜+咸+麻+葱香的复合味，感觉还可以，就是表皮没买的口感好

帕叔喜欢的苏式月饼，我倒是接触的少，我脑子里面只有淮扬菜的影响，感觉外形漂亮、菜名好听，然后就是清淡口味，糟味丰富，什么菜都喜欢放黄酒。因为川菜吃惯了的原因，所以不怎么喜欢

我觉得各地的菜式我都还比较喜欢，淮扬、川菜、湘菜算是最喜欢的，当然还有山陕的面食。。。

我是江浙一带人，但口味实在不像，这收到我父母影响很大。除了咸味需适量、甜味尽量少以外，其他口味都喜欢，多多益善……呃，不过鱼腥味就算了。

四川人用花椒的习惯其实是中国最传统的烹调习惯了，不过目前大多数地方都放弃了，特别是原材料加工的时候（腌制）用花椒，这很可惜——不过确实很多人吃不惯了。
我家自己灌制香肠的时候，就会放花椒、干辣椒、紫苏、桂皮、八角（或者小茴香），另外我自己还尝试过加蒜泥和生姜（这个在夏洛克这里哪个帖子里我记得说道过）

粤菜的话，食材加工和选料确实是细致，对火候的选取也很独到和经验十足，烧腊卤味或者腌制肉类确实显得偏甜，但其他菜、汤什么的，口味我还是很喜欢的；潮汕菜本身虽然清谈，但它是强调成菜之后，客人根据自己的需要添加口味的。

对了@一拾 你喜欢吃糯米的东西么？

怎么开始讨论美食了？

不太喜欢吃现在市面上大多数的礼品月饼，虽然装饰精美，且动辄上千元，但是吃起来绝大多数都是甜腻得要死。连我这种有物皆吃的人都受不了。
反而有一次爸爸在作坊买的现做月饼，五仁馅的，确实是好吃。馅做得很筋道而又不粘。可能拌了料酒在里面，非常鲜，我吃了得有快一斤。。。

目前的口味只耐咸的，太甜和太辣都受不了。。。

paros
现在我还真的有点相信灵性动物的说法，又一次去北苏丹的麦洛维水电站，有个工人在尼罗河里面捞起来一只起码有70多岁的大河龟，，我们都劝他放生。然后他去放生，走到河边的时候，风平浪静，乌龟一下水，就风沙袭来，波涛汹涌。吓惨了