省级地方杨梅标准《余姚杨梅》系列标准于1999年9月起在产地实施，以组织标准化生产、实施名牌战略为重点的余姚杨梅产业得到健康、持续、快速发展，并取得明显成效。其中鹤顶牌余姚杨梅荣获1998 年度浙江省优质农产品金奖；2000 年经浙江省名牌产品认定委员会认定，成为浙江省农业名牌产品。2002年，余姚在杨梅贮藏、运输保鲜领域获得突破，在全省该项公开招标中市林技总站夺得中标科研权。最近，中国标准化协会在杭州组织召开《原产地域产品 余姚杨梅》国家标准审查会议，审查会最后以投票表决的方式通过该标准草案作为强制性国家标准。
在余姚每年杨梅节期间，都有大批国内外宾客游览杨梅山，参观河姆渡文化遗址和众多的名胜古迹，签订大批经济合同和经济意向合同。现余姚“杨梅为媒，文化搭台，经济唱戏”的格局已基本形成，有力地促进了余姚经济和文化建设，扩大和增加了余姚对外的影响和吸引力。当前，随着我国社会经济发展、人民生活水平的提高，对果品消费愈来愈注重天然化、营养化、保健化，杨梅的消费市场变得更为广阔。特别是中国加入WTO后，作为我国的特色农产品，在今后参与国际果品市场的竞争、发展、创汇中，更具有不可估量的前景。
余姚杨梅的地域特性
余姚杨梅原产地域在地理上位于东径120052'12"—— 121025'15"，北纬29039'56"-30021'58"， 地处钱塘江和杭州湾南岸、四明山北麓、宁绍平原中心。山地地貌具有多类型、多层次的特点。多低山、丘陵为主的地理特点和典型的北亚热带季风性气候，构成了独特的有利于杨梅生长发育的气候、土壤、水分、植被等四大要素优化组合的自然条件，为余姚杨梅的生长提供了良好的、稳定的生态环境。根据浙江省杨梅气候生态区划的研究成果，余姚属于最适宜气候区（I）宁舟亚区（I2），具有杨梅产量高、品质佳、果实含酸量较低的特点。
地理特点：杨梅主要分布在姚江流域两岸丘陵山麓，地势起伏平缓，山脉呈西南～东南走向，呈带状分布，坡度多在0-17度之间。四周山丘水库多，水资源十分丰富。
气候特点：北亚热带季风气候，阳光充沛，雨量丰富，温暖湿润，四季分明，年平均气温16.2℃，≥10℃积温为5130℃，年平均降水量为1300毫米，年日照时数2100小时，年太阳辐射总量112.2千卡/CM2，全年无霜期长达250天。
土壤特点：杨梅土壤深厚，多属微酸性砂质壤土，PH值为6.5左右。有机质含量丰富，为3.625%，含氮0.21- 0.30%、速效钾71-104PPM，含磷量低，平均为6PPM。
余姚杨梅的品质特色
余姚杨梅品种分为荸荠种（包括从中选出的早荠蜜梅、晚荠蜜梅新品种）和水晶种。
鲜果特性：荸荠种（包括早荠蜜梅、晚荠蜜梅）果扁圆形，最低单果重8.0g，可溶性固形物＞10.5%，总酸≤1.5%；水晶种果球形，最低单果重10.0g，可溶性固形物＞10.0%，总酸≤1.5%。
余姚杨梅代表品种为荸荠种。该品种树势中庸，树冠较整齐，半圆形或圆头形。果实中等大，平均纵横径2.60厘米×2.71厘米，果形指数0.96；肉柱头圆有光泽，核果比5%；单果每千克约93个，果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，微凹蒂，苔淡红色；肉质细软，汁多味浓，香甜可口，品质极佳；可食率95%，总糖量9.52%，总酸量0.87%；富含各类矿物质和氨基酸，营养价值高；性平，无毒，甜酸适口，并具有生津止咳、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等药用功能。果核小，卵形，顶端微尖，基部圆珠形，平均重0.56克，与果肉易分离，其果仁对胃癌细胞有杀伤抑制作用。风土适应性强，果实成熟后不易脱落，常年6月中旬始熟，7月中旬采完。
