追红苕的珊和单吧 关注:107贴子:25,658

回复:【茶道】潮汕功夫茶

只看楼主收藏回复


这贴是 [潮起] 大叔泡茶那章的画龙点睛版~
请品品妈妈桑的茶哟~


94楼2012-05-04 23:57
回复
    我泡功夫茶的手艺是外婆教的,在我们潮汕地区这一门必学的功课。要是在以前,我这还是不及格的,因为以前洗杯子都是用手转动杯子,而现在的人都偷懒用了夹子。
    W~你有没有发现,我在泡这四道茶时的泡法,其中有两道是一样泡法的,而另外两道是不一样的。你细细去看观音与陈年炒茶的泡法,你就会发现其中的奥妙。还有就是你看没看到我泡茶时都是顺时针冲,逆时针点的。最后的点茶是关键哦!这叫韩信点兵。要是以前老式茶具的话就会有更多的叫法,比如:高山流水;关公巡城;韩信点兵,不过现在这些都被年轻的一代简化掉了,只剩韩信点兵还保留了下来。


    95楼2012-05-05 00:13
    回复
      =-=你干嘛老想这个啊,真是的,好吧,偶错了=-=


      96楼2012-05-05 00:13
      回复
        没事对于我这种门外汉偶已经是仰慕状态了


        97楼2012-05-05 00:14
        回复
          原谅我这个不懂茶艺的人吧~~~
          我觉得我有必要去学学了。。。


          IP属地:湖北98楼2012-05-05 00:16
          回复
            W酱,你的联想太丰富了


            IP属地:湖北99楼2012-05-05 00:17
            回复
              哇!刚刚有得用电脑,谢谢可儿能赏脸。在潮汕这里家家户户都有茶具,都会泡上一道香醇的功夫茶。


              100楼2012-05-05 00:20
              回复
                在潮汕这里我们不叫喝茶,那叫食茶。现在的潮汕方言还有好多都是用文言文的,就象:太阳,我们叫日,走,我们叫行,吃,叫食,漂亮叫雅等等,还好多就不一一道明了。


                101楼2012-05-05 00:24
                回复
                  你一定要在大夜里的圈在下么?


                  IP属地:北京102楼2012-05-05 00:28
                  回复

                    这贴是 [潮起] 大叔泡茶那章的画龙点睛版~
                    妈妈桑呕心沥血之作~ (妈妈桑: - =
                    在下圈了小N...以及另外50多个孩子~
                    


                    103楼2012-05-05 00:31
                    回复

                      在下是门外汉,妈妈桑的术语尤如天书 = =
                      视频里貌似听见有人说话...不过为什么感觉那不是汉语呢 0 0


                      104楼2012-05-05 00:33
                      回复
                        谢谢W的帮忙,请这么多客官来饮茶。
                        你看出那两道茶有什么不同了吗?


                        105楼2012-05-05 00:34
                        回复




                          106楼2012-05-05 00:36
                          回复
                            我家住一楼,是邻居家在说话,是讲潮汕话啦。
                            那两道茶是,观音茶要先泡茶叶,然后洗杯子,等茶叶泡上一会才能冲出来。而陈年炒茶是,先洗杯子,洗完后才能冲开水泡茶,而且要马上把茶水倒出来,不然茶会很浓;很涩。那两道茶(红茶与大红袍)虽说与观音茶泡法差不多,但泡茶叶的时间会相对比观音茶的时间短些。你再回去认真看看就会明白。


                            107楼2012-05-05 00:39
                            回复
                              我⋯⋯我⋯⋯
                              我下周抽时间给看了~
                              我觉得我最近欠债好多啊~~~~〔没到年底啊?这是为什么?〕


                              IP属地:北京108楼2012-05-05 00:44
                              回复