【卤肉饭傻瓜教程】
这个饭其实做起来还是挺简单的，下面姐就上一下教程，有时间的同学可以跟着做一下
材料：五花肉（其实一顿饭一个人买五块钱的就足够了，三四个人可以买一斤,瘦一点肥的太腻）、蒜瓣2个切碎，洋葱三分之一个，香菇几个切丁。
1.拿一个鸡蛋煮好待用，不喜欢吃鸡蛋的同学可以直接跳过这一步。
2.香菇、蒜瓣、洋葱切好。

3.五花肉切成块（姐买的肉太肥了），放进碗里，加入五料面（可以用其他调味品代替）、料酒、酱油、盐、少许糖，搅拌均匀后腌20分钟。


4.肉腌到十五分钟的时候，油进锅，稍微热一点的时候把刚才备用的蒜、香菇、洋葱入锅翻炒，炒至蒜末变成金黄色就行了。

5.这时候把刚才腌的肉也倒进锅里，开始翻炒，炒肉的时候再倒一点油，等肉把油都吸进去之后继续炒，炒到肉出油（就是把吸进去的油给吐出来）。

6.这时候就可以开始卤肉啦，我是在超市买的卤肉料，味道还可以，主要是不用麻烦了，把肉倒进一个小锅里（砂锅最好），加入开水，开水比肉高出一两厘米最佳。然后把你煮的鸡蛋剥了皮放进去一起卤。等锅滚起来之后开小火卤(微波炉上最低的那个度数），卤大概半个小时加盐，盐不宜太多，你觉得不咸或者不太咸就够了。我觉得卤一个多小时就差不多了，你可以尝尝。一个小时后大火收汁（微波炉一般是开到600-900之间都可以，用煤气的自己掌握。等最后一步炒青菜的时候可以开到300。

7.在卤肉的过程中可以蒸米啦，这一步就不需要我教了吧。
8.卤一个多小时大火收汁收的差不多的时候，可以炒青菜啦，至于啥是收的差不多，等会我会告诉你，这步是炒青菜！
准备葱段、红辣椒、蒜末切好备用，把菜洗一下，最好放盆里泡一会，然后锅上火倒油，就把备用的葱段辣椒蒜末倒进锅里翻炒，炒的辣椒味道很好闻的时候就把青菜放进去，放进去之前把水甩干净点，不然油会溅出来。青菜入锅翻炒几下就OK了。

9.这时候，肉已经卤好了，把米装盘，青菜放在米的旁边，然后拿勺子把卤汤浇在米上一些，然后盛出来点肉，就大功告成啦！这是姐第一次做卤肉饭，卖相还是不错的，至于上一部说的卤肉收汁要收到什么程度，可以参考下面的图片，看一下刚开始加水的水位线和收汁后的水位线



卤肉饭成品，卖相不错




···我不会忘了你说卤肉饭失败就跟我绝交的= =

【麻辣鸡翅&川香鸡胗子】
1.准备好调料和鸡翅鸡胗子，把鸡翅和鸡胗子洗净，并且在鸡翅上用刀子划开口子以便入味。

2.把调料加水调和（一般比例是一斤鸡翅用一袋调料），然后把鸡翅均匀的放进去，要注意把每个鸡翅都要腌在调料里。然后用保鲜袋包好放进冰箱腌制12小时以上入味。


3.第二天了，把鸡翅拿出来，再搅拌一下，然后把鸡翅夹出来放进碗里待用，打开电饼铛（平底锅也可以），烤箱、微波炉都可以。加油预热后把鸡翅放进去。



4.鸡胗子和鸡翅步骤完全一样，可以在烤制的过程中撒上自己喜欢的调味料(不用加盐），然后翻动鸡翅，烤熟装盘。




我说过吗

对

【豆沙香蕉】
这个喜欢甜食的同学可以尝试，不喜欢的直接忽略。
1.准备材料：面粉适量、鸡蛋一个（搅拌待用）、面包屑、豆沙、香蕉。

2.把香蕉从中间切开，抹上豆沙后再粘合到一起。

3.把加了豆沙馅的香蕉切成段。

5.把面粉均匀撒在香焦段上。

6.在香焦段上沾上鸡蛋液，比较简单的方法是直接丢进去。（沾上鸡蛋液即可）

7.面包屑装进碗里，用勺子把丢到鸡蛋液里的香蕉捞出来，扔面包屑里摇晃，让香焦段裹上一层面包屑即可。

8.裹好后装盘待用。


9.开小火（最好在煤气上操作这一步，电磁炉容易过热粘锅），把香焦段扔进去炸，翻炸至金黄色，捞出来装盘就可以啦！



装盘，可以吃了！





不记得了

我也记得

我作证

以后要找个会做美食的

那我去傍你好了