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回复:【酱油公司】六月签到福利之福州小吃

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福州的劳动人民是强大的 确实是手工 那个图里的师傅就是在拉线面 而且比粉丝还细 不骗人!!!


20楼2011-06-28 23:00
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    9、【菠菠粿】

    菠菠粿是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁成青绿色)压榨成汁,渗入米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的,造型比较简单,菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。扫墓后回家的路上,菠菠粿就是很好的点心。 每年清明节前后,家家户户都要去郊外踏青,为祖先扫墓、压纸。扫墓主要为祖先的坟地锄草、培土,有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。扫墓最后一道程序是压纸,就是在墓头上压一些冥钱纸,表示此墓已由后人祭扫过,或向路人表示:在此安息的前辈后继有人。 扫墓毕,必须折松枝带回,插在家门口,向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。扫墓的供品并不复杂,只有光饼、豆腐和面点等,但有一主味是绝对少不了的,即福州特制的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。清明节前后,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上“[米时]”粿店也大量出售菠菠粿。
    这东西福州话貌似我还说不来,一般是佛教的人祭祀先祖的时候会用到
    至于咱平常吃的嘛,样子跟这差不多,颜色没那么绿,里面包着红豆还是黑豆来着,忘记了总之大爱!!!还有其他两种,没包东西滴,今天回乡下,买了一些,被我吃完了,木有图,市面上比较少见。到大些的农贸市场应该可以买得到,表示当初在漳州的时候还特意要求咱老爹弄这个东西然后寄客车到我那,大概三百多公里吧,到咱手上了,就都粘到一起了,不过还是很开心我老爹对我最好了
    


    22楼2011-06-28 23:16
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      2025-06-13 06:01:39
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      10、【礼饼】


      礼饼主要采用肥猪肉,花生,芝麻,梅肉,冬瓜糖以及时令的果仁为馅;以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮;再经过师傅的巧手制成圆形,撒上芝麻上炉烘烤。不要多长时间就能嗅到一阵阵的香味。去年暑期去宏琳厝凑巧赶上一户人家嫁女儿,赶制的礼饼很成规模,主人家的孩子经不住饼的诱惑,伸手自取,这让我们不禁想起了儿时自己,幸福快乐那是多么的简单易得。
      偶尔吃吃还是很香的,很容易腻味的东西,幻想下,大口咬下去,结果很荣幸的咬到一大块肥的流油的大肥肉,那感觉多么的恶心
      现在似乎已经退出咱的视线了,还是小时候,红白事都有这东西,用来送人,礼饼嘛这名字。。。。
      其实挺喜欢吃的,但是只能一小块,多了受不了,特别是咬到肥肉的时候,想吐!!!


      23楼2011-06-28 23:21
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        哇咔咔!!! 好多好吃的啊!!!!!!!!猛吞口水~~~~~~
        那个面线~~~~啧啧(吸溜一下口水),姐就好这口儿!猪脚面线,蚵仔面线···香滑无比,回味悠长啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
        那个鼎鼎大名的肉燕是你们那里的???姐一定要去的,星星你要请姐吃这个!!!


        IP属地:广东24楼2011-06-28 23:37
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          【光饼】小时候,三毛钱一个,奢侈点就买个海蛎饼,夹在切开的光饼里,小学二三年纪,九几年,乡下小屁孩一个,那时候木有什么汉堡不汉堡的概念,听都没听过,这个就是最好吃的了!!!!光饼还有一种是包紫菜跟肥肉的是五毛钱,不过不好吃,因为放的紫菜是便宜货,没有口感!!!

          【征东饼】这个就是五毛钱一个。。。。。

          【芋粿】真实的长啥样我不大懂,下图就是咱平常所说的芋粿了,福州话应该是【喔威】吧,三角糕也是它,已经看不到芋头的身影了,剩下的只有粿了

          【春卷】就长那样了,不上图了,似乎很多地方都有!!!!
          就是这样,大家慢慢看!!!
          如果有空来福州可以去尝尝!!!现在 南后街可以吃少不少福州的老字号小吃!!!至少 锅边糊 永和鱼丸 同利肉燕 以及 木金肉丸(这个咱不做评价,不是我喜欢的)还有其他肉松啦之类的!!!
          话说福州市区旅游?真没啥好玩的。。。。
          我这算不算吃里扒外,胳膊肘往外拐!!!确实没什么好玩的
          小时候老爹带咱去的 白塔和乌塔已经封闭了,动物园每个城市都有,大型游乐场福州木有!!这个我一直很介意!!!
          福州旅游,周边的县城倒是很多,什么漂流 蹦极啦 都是在福州的八县里
          具体情况不明,不做详细解答
          有疑问,问度娘!!!
          度娘解决不了打114


          25楼2011-06-28 23:37
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            来了我就请你吃 肉燕 就是福州的 太平燕碰上识货的了


            26楼2011-06-28 23:40
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              线面很细吧 口感很好吧,手工拉滴
              猪脚线面 鸭肉线面 什么的都可以 反正那东西随便泡 一般大年初一都是鸭肉线面加鸭蛋一个
              平常都是煎的鸭蛋跑线面,有紫菜再来点过了热油的紫菜,很酥(我们这就是这么说的)很好吃 在淋上一些自己家酿的 青红酒


              27楼2011-06-28 23:44
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                撤退 感觉我就是一做广告的


                29楼2011-06-28 23:53
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                  2025-06-13 05:55:39
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                  偶木有去过福州啊


                  IP属地:湖北30楼2011-06-29 00:14
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                    本人是福鼎的,以上美食除了菠菜粿没吃过.其他也都是福鼎当地小吃,好怀念啊,我现在只有春节回家的时候才能吃到了,最爱是肉燕,锅边糊,光饼.....小时侯吃的最多!!!


                    31楼2011-06-29 10:00
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                      人家一样都没吃过。。。。。。。。。。。。。哇哇,小星星人家早上没吃饭,现在饿了,咋办?????


                      IP属地:河南32楼2011-06-29 10:18
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                        小星星,我去福州就能吃到这些吗????/


                        IP属地:河南33楼2011-06-29 10:18
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                          锅边糊
                          看着它口水都快流下来了
                          其余的,有的爱有的一般
                          难道这就算福利了吗?
                          那下个月福利发啥呢?
                          怎么山西就没有这么诱人的小吃
                          悲愤中……


                          IP属地:山西34楼2011-06-29 10:29
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                            小星星,可爱滴小星星,
                            姐米有吃饭
                            你成功的勾起了姐的食欲
                            肿么办啊
                            你说的好多挑食的俺都有兴趣,,,



                            35楼2011-06-29 12:42
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                              2025-06-13 05:49:39
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                              这个不感兴趣,
                              太麻烦了


                              36楼2011-06-29 12:43
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