有对精酿啤酒技术论坛感兴趣的啤酒工厂、品牌商、经销商可以联系我。 学弟学妹们有兴趣的也可以联系我 ，我邀请你。 2024年10月17日，由喜啤士、湖州特思拉、弗曼迪斯学院（冠名）三方共同举办的“Fermentis Academy· 2024喜啤士精酿啤酒技术论坛”将正式开启，论坛以“探索·创新·发展”为主题，邀请江南大学、齐鲁工业大学等知名教授、权威专家、行业大咖前来分享交流，同时得到巴特哈斯、杭州中粮、温州二联机械、盐城海越、粤海永顺泰（宝

兄弟们，请问酿酒硕士出来具体是从事哪方面的工作啊，有哪些职位？

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何以解忧，唯有酿酒！

齐鲁工业大学大二狗一只

本人高中，对酿酒工程挺感兴趣的

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第一步：浸米 把米泡水里12小时，让米完全把水吃透，取出洗净，放入蒸桶，待蒸

新生开学了，我就看看有没有人

因为有几个比较爱喝酒的朋友，平时喝到什么好酒的话都会彼此相互推荐，最近好几个朋友都推荐我喝一下龙则河酱香酒，说这款酒非常的不错，喝过之后都不会再去想喝别的酒了，不知道这款酒到底怎么样，靠谱么？

有没有济宁学院 酿酒的新生啊。快来新生群和大家交流交流吧！

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黑米本身有着很好的滋补功效，而黑米酒有着很好的保健功效，富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分。黑米酒的酿制也是比较受欢迎的。那么黑米酒如何酿制，黑米酒的制作方法是什么？下面跟瀚泽沣陈化技术老师一起来了解一下吧! 1.将黑米进行脱糠皮处理，从糠皮中提取黑色素液并发酵，再加入适量的黑色素液，就能制出黑米黄酒。 2.黑糯米露酒露酒是以蒸馏酒或食用酒精为酒基，以黑糯米为原料，

秋冬季节是橘子成熟的时刻，很多喜欢酿酒的朋友拿桔子去做酒，那么如何用橘子做酒，又有何注意事项呢？ 下面瀚泽沣小编给大家分享桔子酒的制作步骤过程。 第一步：选橘子 橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。 第二步：剥皮 将橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣即可。（剥皮中注意不要让桔子受到外界的污染） 第三步：压碎橘子瓣 这个环节要用到自酿橘子酒的最基本

荔枝的营养价值不容置疑，制成荔枝酒后就更增添了几分高贵的品质。随小编一起学习荔枝酒的制作方法，轻松在家中酿制健康美味吧!现将荔枝酒的制作方法做简单介绍： 第一步、挑选荔 要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。 第二步、剥皮装瓶 将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中，不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的

大神们，液态发酵大曲室内温度多少为宜？发酵期间多久搅拌？搅拌多久？ 给我解答，兄弟陪你睡觉

很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿。接下来，教大家自制山楂酒的方法。 1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。 2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。 3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类

竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，以山西最优质汾酒为基酒。在我国历经了许多朝代，几乎每个朝代都有关于竹叶青酒以及其功效的记载。 竹叶青酒酒精度数大约都在45°左右，不超过50°。其口味甜绵，入口温和，微微有苦味，带着酒香，是平时保健的佳品。有诸多养生的作用。其色泽金黄，略带绿色。不仅仅有竹叶而且加入了陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等中药材为辅料，才让竹叶青酒有如此美誉。对于现代人来说，竹叶青酒有很好的作用。

果酒是用水果酿制而成，具有水果的风味与酒的味道，非常受欢迎，想想在浪漫的夜晚能有一款甜蜜的果酒就会让这个夜晚更加锦上添花。那就为你的爱人选一款衬托女人魅力的果酒，深邃的色泽，果酒潜在的芳香，口感柔顺，酒体平衡，回味悠长。不说了，下面这些美味的芒果酒都是我好不容易收集到了，赶紧带回家吧！　　 成品份量400cc 制作时间大概是1-3个月 材料：芒果600g，砂糖56g，酒用酵母0.5g 工具：发酵罐1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 食材：主料苹果5000g 、辅料白糖500g、、北京瀚泽沣酒龙头酒曲 苹果酒的酿制方法： 1.准

在《本草纲目》中有记载，“柚子，饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢！！此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。将其泡成果

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。 核桃酒是用挑选干净的核桃仁除去皮及杂质与白酒拌匀封闭浸泡酿制而成，有补肾养血，止喘纳气的功效，适用于肾虚喘嗽，腰痛

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大伙给我推荐一款好用的全自动酿酒机呗

爱啤儿Aiibo和其他家酿设备比起来怎么样？

如何DIY啤酒？哪里可以买到设备啊？

哪个品牌的精酿设备水准高啊？

酸水解：样品中加入30 mL 6 mol/L盐酸，装上冷凝管，置沸水浴中回流 2 h，速冷后（以流动水冲洗或放入大烧杯中用水速冷），加入2滴甲基红指示液，先以400 g/L氢氧化钠溶液滴至黄色，再以6 mol/L盐酸溶液滴至水解液刚好变成红色，使pH约为7。 为什么使用甲基红？

西瓜酒的制作方法： 1．原料选择 选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。 　　 2．榨汁 先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃～75℃，保持20分钟左右备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。 3．调配 待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的

大家都知道，酿酒的材料必须是含糖分或淀粉才能酿酒的，那茶它既不属于淀粉也没有糖分那怎么把它酿制成茶叶酒呢，爱喝茶的喜爱人士相信也很想把茶酿制成酒来喝吧，其实多喝茶酒对人体有极大的好处，作为医疗品的饮品，最主要的是保健功效，相当于就是一款保健酒，它能够调节人体的生理代谢功能，治疗便秘，消化功能有极好的改善作用，有效的促进心脑血管病；所用的茶也多种多样，可用绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。酒可选用固态法

今天为大家带来芦荟酒的功效与作用，分享芦荟泡酒的制作方法。芦荟是集食用、药用、美容价值为一身的植物，特别是芦荟胶，几乎每个女孩子都用过。 芦荟有很多好处和用处，而芦荟泡酒就很少有人知道。芦荟是集食用、药用、美容价值为一身的植物，特别是芦荟胶，几乎每个女孩子都用过，对修护肌肤、去痘印、保湿真的有很大好处。其实芦荟也是可以用来泡酒的。芦荟泡酒的制作方法是怎么? 芦荟泡酒的制作方法 原料：50度-60度粮食白酒40-45

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。 核桃酒是用挑选干净的核桃仁除去皮及杂质与白酒拌匀封闭浸泡酿制而成，有补肾养血，止喘纳气的功效，适用于肾虚喘嗽，腰痛

《白酒工业术语(GB/T 15109-2008)》由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、泸州老窖集团有限责任公司、北京红星股份有限公司、四川水井坊股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院。 《白酒工业术语(GB/T 15109-2008)》标准所代替标准的历次版本发布情况为：《白酒工业术语(GB/T 15109—1994)》。文件中第9页3.5.6项中明确阐述

柚子是一种水果，其含有大量的维生素C，具有降胆固醇的功效。现在一年四季都能买到柚子吃，只是不同的时间段柚子的价格会不一，好吃程度也不同，就连营养价值也有所不同。在《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。将其泡成果酒，每天喝一点，是顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 家庭自制柚子酒的方