医生和营养师不仅具备专业知识，更有自己的养生之道。英国《每日邮报》近日采访了一些专家，并和大家一起分享他们的心得。 健康知识
     1、单脚站立刷牙：提姆 哈奇福（莱斯特的脊椎指压治疗师）
     我刷牙的时候，是单脚站立的，这样能锻炼保持身体稳定的中心肌肉，保护缺乏锻炼的背部，对于久坐的人来说尤其重要。先从左脚单脚站立开始，等站不稳时，再换右脚。 生活小常识
     2、桌边常备一面镜子：西蒙 考斯丁（伦敦体形和仪态中心）
     常常从桌子边的镜子里看一眼，能让我很快意识到自己是否正不知不觉进入懒散状态。从仪态上说，进入懒散状态，就是把压力放在了背部、肩膀和颈部。常照镜子能督促你坐直身体。
     3、临睡前吃早餐：安德鲁 道森博士（伦敦国王学院医院头痛科科长）
     缺乏食物的时候，我们的身体会将储存的能量转化成糖，这种转化可能引发偏头疼或头疼。如果在临睡前吃一碗营养谷物早餐，能减轻很多潜在的头疼病症。
     4、工作前脱掉西装：罗宾 谢培德（英国整骨疗法会）
     工作一开始，我会尽快把西装外套脱掉。这些紧身上装会对体态和呼吸造成不良影响：骨骼歪曲、背部疼痛。我们会被迫用肺的上部呼吸，造成对肩膀的压力。
     5、右侧卧改善消化不良：萨拉 本奈特博士（内科医师）
     如果我觉得自己吃多了，或大吃一顿后有点消化不良的症状，我会右侧卧躺下来，因为食道在身体的左侧与胃部相连，右侧卧的睡姿，能使食物更有效地通过消化道。


      保健食品【雪莲果】
雪莲果
百科名片雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
简介
别名：晶薯、菊薯、神果、地参果（但叫菊薯更确切，更符合实际）
     学名：Smallanthus sanchifalius
     雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
     日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
     雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：1.促消化，调理胃肠道；2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；4.通便、防治下痢；5.降火清毒、防治面疱、暗疮；6.提高免疫力。
食用方法
   
根块
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。
     食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
     日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
     从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
营养功效
国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高
   
  
，能促进有益微生物的生长。
     雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①促进消化，调理胃肠道；②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。