在牛羊养殖领域，一些不法养殖户为追求更高利润，违规使用瘦肉精，却不知这对牛羊自身健康造成了极大损害。瘦肉精并非单一物质，而是包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等在内的一类动物用药，属于肾上腺类神经兴奋剂。
从生理机能层面来看，瘦肉精会严重干扰牛羊的心血管系统。以盐酸克仑特罗为例，在对绵羊或牛犊的实验中发现，用药初期的 1 至 3 天内，牛羊心率显著加快。因为瘦肉精能促使心肌收缩力增强，心脏为满足身体异常需求，只能加快跳动频率，这无疑加重了心脏负担。同时，在绵羊实验中还观察到血压下降现象。持续用药虽对心率和血压不再有进一步恶化影响，但剂量若高于 1.5mg / 天，会导致绵羊食欲严重受抑，长达 5 天之久。食欲降低意味着牛羊采食量减少，营养摄入不足，进而影响正常生长发育，长期下去，牛羊体质会变得虚弱，抗病能力下降 。
在代谢方面，瘦肉精会打破牛羊原本的代谢平衡。它会使牛羊的代谢率长期处于异常升高状态。这就如同让一台机器持续高速运转，却得不到相应的能源补充和维护。牛羊体内营养物质被过度消耗，脂肪分解加速，虽然看似瘦肉比例增加了，但这种生长是以损害牛羊健康为代价的。而且，异常的代谢状态还会影响牛羊体内激素的正常分泌和调节，进一步干扰其生殖、生长等生理过程。例如，可能导致母牛、母羊发情周期紊乱，影响受孕率；对于正在生长发育的幼龄牛羊，可能使其骨骼发育异常，出现生长迟缓或骨骼畸形等问题。
从神经系统角度分析，牛羊食用含有瘦肉精的饲料后，神经系统也会受到负面影响。牛羊可能会出现焦躁不安、肌肉震颤等症状。肌肉震颤从轻微的局部抖动逐渐发展到全身性颤抖，导致牛羊行动不便，站立不稳，严重影响其正常活动。这不仅使牛羊自身遭受痛苦，也给养殖户日常管理带来困难，增加了养殖成本。
此外，长期处于瘦肉精作用下，牛羊的免疫力会大幅下降。身体各项机能受损，免疫系统难以正常发挥功能，这使得牛羊更容易受到各种病原体的侵袭，如细菌、病毒和寄生虫等。一旦感染疾病，由于自身抵抗力差，病情往往会迅速恶化，治疗难度增大，甚至可能导致牛羊死亡，给养殖户造成巨大经济损失。
在现代畜牧业中，追求产量和效益不能以牺牲动物健康为代价。使用瘦肉精不仅违背了动物福利原则，还破坏了养殖行业的生态平衡。养殖户应摒弃这种短视行为，采用科学、健康的养殖方式，合理搭配饲料，注重牛羊的生长环境和疫病防控，这样才能实现养殖产业的可持续发展，同时保障消费者的食品安全。