求教石字刀在广州用怎么样，会不会锈？

我的使用习惯是：用完拿洗洁精洗净，甩甩水，平放在桌上，刀把会支起一个小角度，余水会顺流至刀尖少量畜积。
最极限的耐心是：用厨房纸把水擦干，涂油是绝不可能的。

会绣

小日子的高碳夹钢，切了一人份的肉和青菜，刀上沾了一些猪油，放了一天，刃口是这种锈斑

个人看法夹钢的刃锈比通体锈还奇怪，还难以接受

碳钢都会锈，这点锈也没啥。对这个要求高的去搞M390

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