办公室养生黑豆——即食滋补，缓解亚健康，支持批发！
黑豆当归冰糖零食，兼具美味与养生功效，制作方法也并不复杂，在家就能轻松搞定。下面为你详细介绍。### 材料准备黑豆500克、当归50克、黄冰糖200克 。黑豆能滋补肝肾，当归可补血活血，冰糖能润肺调味，三者搭配，营养丰富。挑选黑豆时，优先选择绿芯黑豆；当归则选无硫、香气浓郁的。### 制作步骤1. **食材预处理**：将黑豆洗净，浸泡一段时间，直至黑豆充分吸收水分、变得饱满，随后沥干水分。把当归洗净，浸泡一小会儿，待其变软后切成碎末。2. **熬煮翻炒**：锅中水烧开后，将处理好的黑豆、当归碎末和冰糖一同倒入锅中。在沸腾状态下，偶尔翻动，避免食材粘锅。熬煮约20分钟后，随着水分的减少，需更加频繁地翻动。继续熬煮20分钟左右，食材开始结霜。持续翻炒，直至糖完全结霜，黑豆粒粒分明，便可关火。另一种做法同样可行：把黑豆1斤洗净，用清水浸泡6小时以上，连同200克冰糖、2片当归放入锅里翻炒。若担心黑豆过硬，可先用高压锅压一下黑豆和当归，再进行炒制。水煮开后，加入白砂糖，先大火翻炒，再转小火收汁。全程耐心翻炒，注意火候，直至出糖砂，便可关火装盘，放凉后食用。 ### 保存与食用做好的零食放凉后，装入密封容器，置于阴凉干燥处保存。每日吃一小把，既能解馋，又能养生。不过，有严重肾病、痛风、脾胃虚弱、腹泻严重者以及婴幼儿、孕妇，食用前需谨慎，最好咨询医生建议。零食的口味、食材搭配有新想法，或是想了解其他养生零食做法，都能随时和我讲讲。