如题我在寻找一本关于现代厨艺历史的书，讲了西方的厨师也讲了日本厨师，然后里面还提到了一位去世的好像是法国的厨师，我想重温一下这部作品，有知道的大佬能帮我一下吗，无论你想到的都可以告诉我，我都会去找来看看是不是我想要的那本🙏🏻