肝硬化患者可以适量食用苹果。苹果富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化和增强免疫力，对肝功能有一定保护作用。建议食用时去皮以减少纤维素摄入，降低消化负担，尤其适合伴有食管胃底静脉曲张的患者。每日1个中等大小苹果为宜，避免过量果糖加重代谢负担，食用时要细嚼慢咽，预防坚硬食物划伤曲张静脉。若合并糖尿病或肝性脑病，需控制摄入量或遵医嘱调整。此外，应避免空腹食用酸味较强的苹果，以防刺激胃黏膜。总体而言，苹果是肝硬化患者的健康选择，但需根据个体情况调整食用方式，建议在医生或营养师指导下制定饮食计划。