艺至简:无为,方成自然本味
如果说其他茶类是“人类驯化自然的艺术”,白毫银针则是“自然馈赠的标本”。
它的制作没有杀青、揉捻,只有“日光萎凋”与“文火干燥”两步,看似简单,实则暗藏玄机:

72小时黄金萎凋:在竹匾上自然失水,让芽头内的活性酶缓慢转化,形成独特的“毫香蜜韵”。
看天做茶:温度、湿度、风速的微妙变化,全凭老师傅的经验把控,差之毫厘,风味便谬以千里。
为什么说它“大道至简”?
绿茶用高温锁住鲜,红茶靠发酵激发甜,而白毫银针却用最原始的方式,将阳光、云雾、山风的味道封存在芽尖里——喝它,就是在喝一片叶子的“本真”。
如果说其他茶类是“人类驯化自然的艺术”,白毫银针则是“自然馈赠的标本”。
它的制作没有杀青、揉捻,只有“日光萎凋”与“文火干燥”两步,看似简单,实则暗藏玄机:

72小时黄金萎凋:在竹匾上自然失水,让芽头内的活性酶缓慢转化,形成独特的“毫香蜜韵”。
看天做茶:温度、湿度、风速的微妙变化,全凭老师傅的经验把控,差之毫厘,风味便谬以千里。
为什么说它“大道至简”?
绿茶用高温锁住鲜,红茶靠发酵激发甜,而白毫银针却用最原始的方式,将阳光、云雾、山风的味道封存在芽尖里——喝它,就是在喝一片叶子的“本真”。