是否压粉？粉末粗细？

喷了说明做法不对。
哪里不对，需要知道你的做法。

到咖啡店学习一下，搞个兼职后面就会了

磨得比较粗，没压粉，没滤纸。火开的很小，做好了一出液就离火的准备。没想到，一下子就喷了，也没有一个由弱到强的过程。能不能壶上设计一个小结构，让它喷也朝下喷在壶里，别横着喷墙上。

用电陶炉吧

我也是在家用燃气灶。
你说的小小火，是怎么个小小火？
是否下图所示，旋转过最大火力之后，继续旋拧，调整到最小火力？

出液开始慢，最后会喷，还得看着点，喷的时候盖盖子

燃气的温度高，沸腾出液后需要马上拿开，不能持续加热

是不是粉粗了？我是双阀的，用电陶炉只要下壶水没有过泄压阀基本喷不了除非我不离火

粉粗了，也没装匀。连个图都没有，只能瞎猜了。

你买的壶小了，放煤气灶上火太大了，你弄个导热板试试，应该就行了。
------------
标准的摩卡壶，就是粉放平，不要压。水放到泄压阀以下，然后出一定液体之后离火。
粉不知道粗细的去买一袋比乐蒂的粉，他家的粉就是标准，而且价格也不贵。可以试试他家的榛子的 。

煤气炉的话老师傅都要加个均热板，我也是新手，家里有电陶炉，那个比较容易操作一些

磨细点没问题啊，我经常拿我做咖啡胶囊粗细的粉直接上摩卡壶。不压粉但是要磕几下，让粉自然均匀，不要超过边缘，其实最多八九成满就可以了，然后看见开始均匀的出咖啡就要拿走远离加热源，摩卡壶会自己吧剩余咖啡液压出来的。