什么是明前茶?
明前茶里的“明”字，指的是清明，意即清明前采摘制作的茶。明前茶代表采摘时节，与茶叶品质并无直接关系，但是因为产量稀少，所以价格较高。

明前茶，也常被称为“火前茶”。其来源与寒食节紧密相连。古时候，寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，而寒食节是在清明节前一天，因此明前茶也可称之为“火前茶”。