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当熟肉在2-4度左右放了几天，切开之后横截面外圈变有点绿了

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大概如图这样，塑料袋套着，拿出来切切发现横截面外圈变有点绿，内部颜色正常，，带着面罩也闻不出啥味，开水煮两分钟后还能安全的吃吗？
百度十几篇文都一直说是什么光反射效应，但这明明是肉本身变色
IP属地:福建来自Android客户端1楼2025-03-25 22:02回复
    放心，没事。
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2025-03-25 22:18
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      看湿度吧，空气够干燥就没事
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2025-03-25 22:20
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        好像是内部的什么离子氧化了，之前看到过类似的科普，但细节忘了
        试试问问ds，当然，不放心的话，不吃绝对没问题
        IP属地:吉林来自Android客户端4楼2025-03-25 22:56
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          先吃一片，到明天都没啥反应，然后就可以随便吃了
          IP属地:山西来自Android客户端5楼2025-03-26 00:02
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            低温和干燥，两个前提。潮湿环境下即使低温保存，发现有变色了也不要轻易食用。
            IP属地:广西来自Android客户端6楼2025-03-26 00:17
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              应该没事吧
              IP属地:四川来自Android客户端7楼2025-03-26 06:43
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                闻闻味儿，一般来说光栅得是很好的牛腱子才有
                IP属地:吉林来自Android客户端8楼2025-03-26 09:47
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                  闻闻味道，看看表面有没有发粘。轻微的没问题的。
                  IP属地:辽宁来自Android客户端9楼2025-03-27 10:43
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                    熟肉冷藏几天问题不大。
                    IP属地:浙江来自Android客户端10楼2025-03-27 13:06
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                      内部变绿好像是铁元素，红肉类似于鸭肉就容易变绿
                      IP属地:广东11楼2025-03-28 13:38
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                        话说，熟肉产生光栅效应的可能性不大吧
                        IP属地:浙江来自Android客户端12楼2025-03-28 15:12
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