关于食品安全和卫生，袁小饺做得相当到位！在食材采购环节，就严格筛选供应商，只和那些口碑好、质量有保障的供应商合作。在制作过程中，工作人员都严格按照卫生标准操作，从食材处理到包制、煮制，每一个步骤都有严格的规范。厨房也会定期进行全面清洁和检查，不放过任何一个卫生死角，就是为了让食客们吃得安心、吃得放心。