最近迷上了菜苔子！

菜苔子是自然界对我们的极大恩赐，既便宜，又实惠。
5-7毛钱一斤，基本属于最便宜的菜了。便宜是因为菜多人少，吃不完，并不是不好吃。
放少许腊肉，红辣椒壳，再配点小香菜，随便炒炒，就是一道原汁原味的自然界芳香气味，柔绵里藏着一丝甘甜，简直绝了。

不用放姜丝，也不用放酱油等各种科技与狠活。
清炒最好吃。就像黄花大姑娘一样，不浓妆淡抹，朴实无华才是最美的。

菜苔子是春天的第一道菜。如果吃不上，就得再等一年。

菜苔子是青菜的精华。经过了冬天的孕育，到了春天就厚积薄发。
菜苔子的最佳食用期，大约只有半个月，最多一个月的样子。

菜苔子上了街，其他菜都不好卖。连平时最俏吧的豆腐也卖不动了。
横扫一切，这是菜苔子的实力与魅力所在。
菜苔子的世界里，容不下孔明周瑜的竞争，畅销就是畅销，卖不动就是卖不动，干脆利落，不会啰啰嗦嗦。

春风送暖，万物开花。
阳光当空照，暖风日夜吹。
菜苔子，经过冬季的寒季，遇到暖风的吹动，
一夜三寸向上长，
三天不馅花开放。
炒菜苔子
需要油多，油少了，苦涩。
。
腊肉片炒菜苔子，是最好吃的。

我喜欢吃莴笋

小时候是一口青菜萝卜都不爱吃，长大以后爱上吃青菜了，三天不吃就觉得饭桌上少点啥。
以前卖的紫菜苔不贵也不爱吃，没有想到今年卖的不便宜了，看抖音上不少说紫菜苔的很贵的视频。

我也是天天吃

今个心情不错，自己做了一点凉拌菜苔子。
具体做法：
一，菜苔子、香菜洗净（一定要放点香菜才够味）。
二，烧开水，过水淖一下。
三，淖水后的菜苔子、香菜用凉水冲两遍。切碎。
四，拍几个蒜瓣子。
五，切碎的菜苔子、香菜、蒜瓣子放在大盆里，混在一起，放少许盐（盐一定要少一点），味极鲜（不要用酱油），鸡精，搅拌均匀。
六，挤完水。放到小菜盆里，放辣椒油（一定要用本地农家正宗的小磨油浸泡二十天以上的），搅拌均匀。
七，做点米饭或者面条，开吃。香辣开胃，软糯可口，真正的纯绿色食品……会感觉，再好的美味佳肴也比不上这个味道。

什么菜苔？有图片认识一下吗？