火锅汤
材料：鸡腿鸡翅肉、蘑菇、萝卜、腐竹（还可以再加其他的）
成本：5元的鸡肉、3.5元的蘑菇。
过程：1.在锅里放适量的水，放入姜片、少量沙姜，开大火煮。
       2.水热的时候（不用开），放入鸡肉、萝卜（这两样要先煮）。
       3.尝一下萝卜熟的时候，就可以放蘑菇、腐竹了（腐竹要提前泡开）。
       4.放配料：胡椒、十三香、盐、酱油、啤酒（或者白酒）。
       5.水开了就关小火炖一下。
       6.快出锅的时候，放点白糖、陈醋。


不错，这个帖子偶一定顶！今天烧啥好吃的？

炒芥兰（我最喜欢的青菜就是芥兰）
成本：1.5元/斤（刚好买了一斤炒一碟，现在是这个价钱）
过程：1.芥兰切成小段，切开成几瓣。
      2.开大火，等锅里的水干的时候放花生油（全程都要用大火，不关小）。
      3.不用等油太热就放大蒜，爆一下放芥兰，用手抓菜进锅里，不宜倒，因为菜篮里有水。
      4.翻炒几下后放少量白糖、耗油、胡椒粉（白糖可以遮盖芥兰的苦味，还可以增脆）。
      5.继续翻炒，然后放盐。
      6.快出锅的时候放味精。
补充：2楼过程中的第4步骤也要放耗油（忘记写了）

不知道该叫啥名儿的东西（做的很失败，还折腾了1个多小时）

材料：卷筒粉、瘦肉、香菇
成本：卷筒粉1.5元（1斤）、瘦肉3元（3两）、香菇2元（3两）
过程：1.把香菇切成丁，切点大蒜，葱花。
       2.把猪肉剁碎，切点姜末进去，放胡椒粉、酒、酱油、生粉腌制。
       3.开始炒了，先在油锅里放大蒜，然后放肉翻炒几下，就放香菇一起炒了。干锅了就添一点水，放盐、糖、之类的配料，出锅之前放葱花。
       4.把卷筒粉摊开，放馅进去包。
       5.用煎锅煎，具体火候我也不清楚，我妈妈煎的。
  


这就是卷筒粉
昨天晚上买的不够新鲜了
放久了没韧性容易烂
应该现买现吃

摊开就是这样了
把馅儿包在里面

煎好了以后
基本上都皮开肉绽了
就这几个囫囵的
不好不好
因为皮容易烂没有煎够火



回复：11楼
这不就是凉皮吗、哈哈

煎鱼
成本：不是我买的，好像几块钱吧
过程：1.放盐、香料、酒腌制。
      2.在煎锅里放油，开中火，看情况调节。

好难看啊  
真悲剧

炒椰菜花
跟炒芥兰的过程是一样的
好像不是很熟
硬硬的


炒菜花，先要焯下水，焯的时候放点油或盐，这样更鲜亮和脆。
里面可以加上红椒这种配料嘛，比较好看。

我现在有种吃了秤砣的感觉     米饭跟菜都硬的