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纯萌新,问点问题

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我家一个亲戚的朋友去埃塞俄比亚旅游后在景区买了点生豆,然后我家的亲戚用铁锅简单翻炒烘焙后用料理机打成了粉(好多大块渣子)并送给我了
最开始试过用茶包冷萃,或者茶包浸泡萃取,但是感觉味道都很怪,只有纯粹的苦涩味,没啥咖啡味
后来又试过用D特压,粉水比1:10 和 1:15都试过
1:10极端酸苦 但是1:15又太水了,只剩下苦味
所以这样的粉有啥冲泡建议吗?
(现在我想入坑咖啡圈了,最近买了一斤辛鹿蓝冬


IP属地:天津来自Android客户端1楼2025-02-28 13:34回复
    没啥好办法,因为用铁锅炒制,加上料理机打粉。炒制和磨粉步骤已经不能通过操作调整了,这两步是比较关键的。


    IP属地:江西来自Android客户端2楼2025-02-28 14:12
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      建议别喝了。。。


      IP属地:天津来自iPhone客户端3楼2025-02-28 14:14
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        这要是我亲戚我必骂一顿 现在豆子这么贵还如此糟蹋


        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2025-02-28 14:21
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          顺便在这里问一句,为啥我的D特压用滤纸的时候感觉一按就喷,但是换成不锈钢网以后反而按不动了呢


          IP属地:天津来自Android客户端5楼2025-02-28 18:50
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            闻着香就当空气清新剂吧,这种东西别喝了


            IP属地:北京来自Android客户端6楼2025-02-28 21:16
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              铁锅炒 要么夹生要么糊了
              料理机打粉 细粉堵滤纸或者粉碗 不均匀无法好好萃取
              有够浪费


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2025-03-01 06:47
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                加奶加糖


                IP属地:北京来自Android客户端8楼2025-03-01 18:14
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