咖啡吧 关注:451,436贴子:2,976,976
  • 30回复贴,共1

新人想在家自己做咖啡,恳请各位大佬给点建议

只看楼主收藏回复

我想自己在家制作咖啡,但是预算有限,在网上了解一些制作方法后,决定用手摇磨豆机和法压壶制作,买了汉匠k2磨豆机、法压壶、电子秤、咖啡豆密封罐以及manner的曼特宁咖啡豆。请问各位这样搭配可以吗?或者还有其他更好的搭配或者建议还请指点。


IP属地:重庆来自Android客户端1楼2025-02-20 16:50回复
    我也新手,一开始也是想着用法压壶不折腾,后来又换了挂耳,然后又玩了摩卡壶,最后还是买了手冲滤杯。本来还想买咖啡机来着但是摩卡壶让我觉得我不喜欢喝浓缩,更喜欢清爽的感觉。咖啡店也是感觉太腻了。所以还是都试一下,看自己喜欢哪种咖啡风味。我觉得大概率法压壶不是归属,用久了会懒得洗滤网的。


    IP属地:湖南来自Android客户端2楼2025-02-20 16:59
    收起回复
      首先你要知道你想喝什么样的咖啡。
      一种咖啡以意式浓缩咖啡为基底,加牛奶,调配出各种花式咖啡,比如拿铁,卡布其诺,摩卡,等等。
      另一种,以滴滤方式萃取咖啡液,直接饮用,或加少量糖或冰块调味,常称之为美式咖啡,或黑咖啡。
      你现在的这套器具,是第二种咖啡的制作工具。


      IP属地:江苏3楼2025-02-20 17:01
      收起回复
        法压壶很适合一开始上手,变量少,加个蛋糕杯滤纸,出品也很干净。但我后面还是用滤杯,纯粹是因为好收拾,冲完粉一扔,滤杯冲下水,完事。豆子可以从中烘的哥伦比亚豆开始,曼特宁比较醇厚,除非你已经有偏好了


        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2025-02-20 17:05
        收起回复
          不管你想入门那一种类,首先你需要一把好磨,不要图便宜,直接买一线水准的,买好磨不亏


          IP属地:江苏5楼2025-02-20 17:22
          收起回复
            法压壶还没买的话建议直接买手冲滤杯,各种咖啡器具我都买过,现在早上只会用手冲,就是方便,现在拼夕夕一个陶瓷折纸滤杯也就十几块钱,弄一个高点杯子直接把滤杯放上去,分享壶都省了,喝完了滤纸提起来一扔就完事了,法压壶还要把里面的渣倒了再冲一遍


            IP属地:浙江来自Android客户端6楼2025-02-21 07:56
            收起回复
              法压壶已经是时代的眼泪了,估计你不会太喜欢的。
              浓缩咖啡,你的预算不够,建议考虑下手冲。
              一个V60或者玻璃冰瞳,基本上能用到你弃坑,很便宜的。你要是对手冲有兴趣的话,再细说别的。
              豆子也不建议曼特宁……除非特别喜欢,手冲建议浅烘豆。而且价格应该也不便宜吧。
              看看辛鹿的花魁,便宜大碗。
              豆子密封罐不便宜,没啥用,别买,用豆子自带的包装就行了。记得少买勤喝,千万千万别囤豆子。


              IP属地:天津8楼2025-02-21 13:06
              收起回复
                大佬买了啥机子·我就买了 百盛图的几百块机子先玩玩


                IP属地:广西9楼2025-02-21 17:00
                回复
                  家里自己做的话,黑咖啡推荐手冲。其它就是买个摩卡壶做摩卡或者拿铁。
                  咖啡品质主要跟磨和豆子本身品质有直接关系,有钱主要投资这两大样。
                  法压现在已经很冷门了,我自己以前也只玩过一个月,感觉总体萃取效果不是很理想,也许是我玩不熟练,所以不敢多做评价。
                  豆子品类很多,可以慢慢试,找自己喜欢的。这也是玩咖啡的一种乐趣。总体浅烘焙的豆子目前来说比较普遍受欢迎。中烘跟深烘的豆子很看豆子本身品质跟新鲜程度,不然就很容易品不出风味,或者感觉发苦。
                  购买豆子要多看多了解,人多购买的,或者排行考前的不一定都那么好。很多也是坑。
                  价格建议购买克价在4毛钱一克,或者往上的。再低的不建议尝试。
                  个人意见。仅供参考。希望你也能在自己玩咖啡的这个世界里找到属于自己的一片天地


                  IP属地:广西来自Android客户端10楼2025-02-26 23:02
                  收起回复
                    学习下


                    IP属地:北京11楼2025-02-28 16:16
                    回复