下半辈子该何去何从

回农村酿酒看好不看好，我帮你分析一下。
先说市场：
如果你那个村落周围人口众多，比如说有万8千人或者几万人的，果断搞就行了。
喝酒的人，不算多，每天整一两，一年算36斤。
这样喝酒的人如果你周围村落有10000人，一年就有360000斤，每斤算15元，则散装白酒的销售额可以到540万，足够养活30来个做散酒的小酒厂（单个平均营业额18万，毛利润约12万元）
再说销售：
白酒这种东西有地域性的，广东人喝米酒、四川人喝酱酒、陕西人喝清香、我们这里喝谷酒等，你让我喝酱酒，我喝一股臭袜子的味道，所以我不爱喝。
所以白酒先要做地域性的白酒，然后就靠口碑积累人气和回头客，怎么也得一年半载的时间了。我这里几个乡下加在一起也有万8千人，稀稀落落的，有好几家做散酒卖的，一般一家也能卖一年万来斤（15万左右的营业额），抵得上两个上班族了。
所以白酒要诚信经营，口碑积累，还是可以干的。
再说成本：
比如通常的广东米烧，普通大米也就是2块出头，糯米充其量也是3块，自己烧个火什么的不算钱的话，整体物料成本也就是4~7元/斤，挣的钱就当给自己打工而已。
另外个人的话还是建议搞小曲，要搞大曲也必须搞高温大曲，周期控制在45天的那种高温清香大曲，不建议搞酱酒之类的，周期太长，偶间杂着搞一批用来调味还可行的。
但是做白酒也不少花钱啊，买一套50-100斤的设备应该得3千来块，这是小钱。
但是白酒其他要花钱啊，比如采用缸发酵，怎么也得整10来缸，几千块不见了。
库存几千斤酒（好多批次），轮次销售，又得压货几万块。
总体上来说，小酒体进行酿还是成本很低的。
但是有的地方白酒小作坊许可证不好拿，民间如果有散酒的话，就这样黑着卖也没问题。

工作别丢，酿酒作副业，小投入先弄着，不要给别交学费！不要交学费！不要交学费！多请教别人！上个世纪的酿酒教材少看！数据和方法去专业的网站查看！专利网也要看看。

我老家正宗的乡下小山村，有次去山上玩就有一家做酒的，应该是原始工艺，略一交流说一年能卖万来斤酒，卖14一斤。我仔细数了一下，一家3口带的不知道是女儿还是媳妇，刨去成本，应该毛收入有8万的样子。
象这种山村家庭一年能收入8万，算相当不错了，其他家庭这种3860部队，一年能搞2万都不错了。
另外一家是种田的，种的谷子有点多，就自己酿成酒，听说也一年能卖1万多斤酒。
按一个人每年喝30斤算，10000斤酒也就是300多个购买用户，也还好积累的。
原则上来说白酒小作坊还是值得一干的，等于挣自己的一份工资。
但是白酒口碑不好积累，需要花时间，甚至需要多年，家庭里等着用钱的就不适合搞白酒小作坊了。
另外白酒要说没技术含量也行，要说有技术含量也行，不是全国白酒主产区的地方，真正意义上会酿酒的人，还是比例非常低的。比如我这里的乡下，会酿酒的人就很少。我老爹都是种高粱去请人酿酒，每斤酒算1.5元加工费，而且不保证酒的品质和能出多少斤。
要是白酒集中区，搞大了还能卖基酒，那收入就比较可观了。

仔细看了你的帖子，让我很感动，因为我以前也有和你相相似的经历！酿酒我做了快十年了！一步步走到今天，如果你愿意学，我愿意免费教，

农村酿酒只能整一个辛苦钱 除非你有流量，有网上渠道