【从舌尖开始，了解四川~~~】_四川吧

四川吧关注：1,165,832贴子：12,519,079

3回复贴，共1页

【从舌尖开始，了解四川~~~】

了解一个城市，先从舌尖开始。四川的美食数不胜数，今天来点什么呢？
1、冒菜
冒菜实际上是更为灵活的火锅形式。你先选好了菜，菜是穿在竹签上的，装在篮子里拿给老板，然后老板给你煮，煮好了用铁盆端上来，再给你配个辣椒面碟（或者香油碟），你就可以饕餮啦！

冒菜一般也是一毛钱一串，它与串串香的区别在于，你不用围着火锅煮，而是老板帮你煮好了端上来，各种菜荟萃，吃起来更方便随意啦！当然有些店里你可以只点一碗的量，当午饭啦~

送TA礼物

1楼2010-11-29 10:03回复

2、伤心凉粉
“伤心凉粉”源于洛带古镇。为什么叫伤心凉粉呢？有二解：一为居住在洛带镇的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

笔者亲身去洛带古镇吃过最地道的“伤心凉粉”，那可真的是“辣得伤心”。凉粉口感非常好，辣椒调制得很特别，只要品尝一口，就便难以忘怀。
成都文殊院也有伤心凉粉，不过没有试过，不知道是否正宗。
懒得一一插图，每层楼的照片还不能超过一张，原文在我博客里，http://trip.elong.com/home/space-4586955-do-blog-id-37902.html

2楼2010-11-29 10:04

谷川联行（北京）科技