啵啵奶茶里的啵啵是寒天晶球，是一种由水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的晶球弹食物。吃起来口感弹脆爽。颜色很丰富，口味也很多，最常见的有原味、樱花味、粉桃味、黑糖味等，它最大的特点是弹脆爽，可以直接加到奶茶、水果茶、甜品、奶昔等中食用。
寒天晶球还有一个好听的名字，叫作颜茶主公果糖。它可以做配料食用，也可以直接食用。用来装饰甜品，也甚是美味。因为口感好，所以很多人在喝奶茶的时候，都会刻意的多甜加1份，也是现在最网红的茶饮类添加品。