【图片】请问各位大师，为什么我做的纸杯蛋糕，吃起来中间是湿润的【甜品吧】

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求助

小白，刚学做纸杯蛋糕，蛋糕霜打发成这样，我也不知道打过没有，翻拌蛋糕糊混合蛋白霜的时候没敢翻太过，从烤箱里拿出来看它也没膨胀起来。打开纸杯尝了里面湿润的，有点像水泥样的。求指点

谢谢了

送TA礼物

IP属地:河南

来自Android客户端1楼2025-01-23 01:44回复

表面上是这样的，百度了一会说温度高一会说温度低，小白也判断不了是什么，下次我做是调高温度还是调低。

IP属地:河南

来自Android客户端2楼2025-01-23 01:47

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