老王讲糖第69讲：世界食糖消费情况介绍
世界食糖消费情况介绍
由于人口增长放慢以及各国糖业市场的逐渐饱，全球糖消费量增速明显放缓。一些国家为迎合健康生活的消费理念，而出台的针对食糖的税收，旨在减少食糖摄入量，或对未来食糖消费产生一定的影响。预计2019/20年制糖期全球食糖消费量为18381万吨，较2018/19年制糖期增加60万吨，突如其来的新冠疫情对食糖消费的影响尚未可知，暂且预估2020/21年制糖期全球消费量将增至18550万吨，同比增长0.92%。
从全球食糖消费市场来看，全球最大的消费市场为印度市场，2020年市场份额占比达到16.32%。印度食糖消费量大，一方面是由于印度人口多，而且还在处于快速增长期，基数大因此消费量大，另外一方面受到印度国内的传统习俗和宗教氛围的影响。中国食糖消费量位居全球第三，略低于欧盟，占据了全球市场的9.04%。
一、2016/17-2020/21年制糖期全球食糖消费量统计
年度 消费量（万吨） 同比增长（%）
2016/2017 18029.00
2017/2018 18262.00 1.29%
2018/2019 18321.00 0.32%
2019/2020 18381.00 0.33%
2020/2021 18550.00 0.92%
资料来源：公开资料整理
二、经合组织成员国人均食糖量（公斤/年）
年度 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999
人均食糖量 28.60 29.45 30.29 30.25 29.95 30.00 29.47 29.67 29.49 29.21
年度 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
人均食糖量 29.81 32.14 33.33 32.48 30.40 32.69 34.53 33.81 32.71 33.37
年度 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
人均食糖量 33.75 33.79 33.92 33.20 33.55 32.81 32.25 33.00 32.46 32.09
年度 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029
人均食糖量 32.34 32.28 32.16 32.00 31.93 31.88 31.82 31.79 31.75 31.71
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
三、主要国家人均食糖消费量
国家 2020人均 2021预计
以色列 64.12 64.28
马来西亚 58.70 58.80
巴西 48.19 48.21
新西兰 46.87 46.50
泰国 44.87 45.00
秘鲁 43.22 43.19
俄罗斯 40.43 40.48
澳大利亚 39.61 39.29
智利 38.92 38.80
瑞士 37.82 37.49
哥伦比亚 37.34 37.24
沙特阿拉伯 36.77 36.85
土耳其 33.00 32.88
韩国 32.05 32.31
埃及 31.66 31.90
美国 31.14 31.46
墨西哥 31.02 30.94
伊朗 29.73 29.69
阿根廷 28.10 27.90
英国 27.58 27.50
印度尼西亚 27.01 27.54
乌克兰 26.75 26.74
哈萨克斯坦 26.47 26.33
巴基斯坦 25.33 25.35
南非 23.99 23.92
加拿大 23.57 23.70
加拿大 23.57 23.70
挪威 20.66 20.56
巴拉圭 19.07 19.03
印度 18.91 19.07
菲律宾 16.97 16.98
日本 15.95 15.93
越南 13.84 13.54
中国 10.98 11.09
尼日利亚 6.26 6.27
埃塞俄比亚 5.92 6.07
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
四、主要地区或组织人均食糖量
地区/组织 2020人均 2021预计
拉美 38.18 38.1
欧洲联盟 37.64 37.27
欧洲 36.68 36.45
大洋洲 33.18 32.93
经合组织成员 32.34 32.28
发达国家 31.99 31.93
北美 30.37 30.67
全世界 22.03 22.1
发展中国家 19.78 19.89
亚州 18.51 18.68
金砖国家 18.37 18.5
非州 15.44 15.53
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
注：中国人均食糖量：2020年人均10.98公斤，远低于世界平均水量。
五、2020主要国家/地区食糖消费占比
国家/地区 消费占比
印度 16.32%
欧盟 10.65%
中国 9.04%
美国 6.30%
巴西 6.10%
印度尼西亚 3.92%
其他 47.67%
世界食糖消费情况介绍
由于人口增长放慢以及各国糖业市场的逐渐饱，全球糖消费量增速明显放缓。一些国家为迎合健康生活的消费理念，而出台的针对食糖的税收，旨在减少食糖摄入量，或对未来食糖消费产生一定的影响。预计2019/20年制糖期全球食糖消费量为18381万吨，较2018/19年制糖期增加60万吨，突如其来的新冠疫情对食糖消费的影响尚未可知，暂且预估2020/21年制糖期全球消费量将增至18550万吨，同比增长0.92%。
从全球食糖消费市场来看，全球最大的消费市场为印度市场，2020年市场份额占比达到16.32%。印度食糖消费量大，一方面是由于印度人口多，而且还在处于快速增长期，基数大因此消费量大，另外一方面受到印度国内的传统习俗和宗教氛围的影响。中国食糖消费量位居全球第三，略低于欧盟，占据了全球市场的9.04%。
一、2016/17-2020/21年制糖期全球食糖消费量统计
年度 消费量（万吨） 同比增长（%）
2016/2017 18029.00
2017/2018 18262.00 1.29%
2018/2019 18321.00 0.32%
2019/2020 18381.00 0.33%
2020/2021 18550.00 0.92%
资料来源：公开资料整理
二、经合组织成员国人均食糖量（公斤/年）
年度 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999
人均食糖量 28.60 29.45 30.29 30.25 29.95 30.00 29.47 29.67 29.49 29.21
年度 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
人均食糖量 29.81 32.14 33.33 32.48 30.40 32.69 34.53 33.81 32.71 33.37
年度 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
人均食糖量 33.75 33.79 33.92 33.20 33.55 32.81 32.25 33.00 32.46 32.09
年度 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029
人均食糖量 32.34 32.28 32.16 32.00 31.93 31.88 31.82 31.79 31.75 31.71
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
三、主要国家人均食糖消费量
国家 2020人均 2021预计
以色列 64.12 64.28
马来西亚 58.70 58.80
巴西 48.19 48.21
新西兰 46.87 46.50
泰国 44.87 45.00
秘鲁 43.22 43.19
俄罗斯 40.43 40.48
澳大利亚 39.61 39.29
智利 38.92 38.80
瑞士 37.82 37.49
哥伦比亚 37.34 37.24
沙特阿拉伯 36.77 36.85
土耳其 33.00 32.88
韩国 32.05 32.31
埃及 31.66 31.90
美国 31.14 31.46
墨西哥 31.02 30.94
伊朗 29.73 29.69
阿根廷 28.10 27.90
英国 27.58 27.50
印度尼西亚 27.01 27.54
乌克兰 26.75 26.74
哈萨克斯坦 26.47 26.33
巴基斯坦 25.33 25.35
南非 23.99 23.92
加拿大 23.57 23.70
加拿大 23.57 23.70
挪威 20.66 20.56
巴拉圭 19.07 19.03
印度 18.91 19.07
菲律宾 16.97 16.98
日本 15.95 15.93
越南 13.84 13.54
中国 10.98 11.09
尼日利亚 6.26 6.27
埃塞俄比亚 5.92 6.07
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
四、主要地区或组织人均食糖量
地区/组织 2020人均 2021预计
拉美 38.18 38.1
欧洲联盟 37.64 37.27
欧洲 36.68 36.45
大洋洲 33.18 32.93
经合组织成员 32.34 32.28
发达国家 31.99 31.93
北美 30.37 30.67
全世界 22.03 22.1
发展中国家 19.78 19.89
亚州 18.51 18.68
金砖国家 18.37 18.5
非州 15.44 15.53
数据来源：经济合作与发展组织官网（OECD）
注：中国人均食糖量：2020年人均10.98公斤，远低于世界平均水量。
五、2020主要国家/地区食糖消费占比
国家/地区 消费占比
印度 16.32%
欧盟 10.65%
中国 9.04%
美国 6.30%
巴西 6.10%
印度尼西亚 3.92%
其他 47.67%
