老王讲糖第68讲：世界主要产糖的国家及其占比
世界食糖的产量每年都有变化，最高产量出现在2017年度，达到了1.94亿吨。根据2023年最新数据，全球大约有110个国家参与食糖生产，但产量却高度集中。前十个国家的糖产量占据了全球糖产量的75%。其中，巴西和印度是全球糖产量最高的国家，欧盟地区则以甜菜糖为主生产糖。以下是2019至2023年间，全球主要国家/地区的糖产量及其占比数据。
2019年至2023年全球主要国家/地区食糖产量表
排名 国家/地区 2019年产量（千吨） 2020年产量（千吨） 2021年产量（千吨） 2022年产量（千吨） 2023年产量（千吨） 占比
1 巴西 29350 29000 29500 29800 30000 16.9%
2 印度 29300 29500 30000 29000 28500 16.8%
3 欧洲联盟 17850 18000 17850 17500 17300 10.3%
4 泰国 13540 13300 13600 13800 13900 7.8%
5 中国 10890 10500 10700 10800 10900 6.3%
6 美国 7813 7700 7800 8000 8100 4.5%
7 俄罗斯 6800 6800 6900 7000 7100 3.9%
8 墨西哥 6118 6000 6100 6200 6300 3.5%
9 巴基斯坦 5240 5200 5300 5400 5500 3.0%
10 澳大利亚 4500 4400 4500 4600 4700 2.6%
11 危地马拉 3110 3000 3100 3200 3300 1.8%
12 土耳其 2750 2700 2750 2800 2850 1.6%
13 埃及 2740 2700 2720 2750 2780 1.6%
14 哥伦比亚 2400 2400 2450 2500 2550 1.4%
15 南非 2349 2300 2350 2400 2450 1.3%
16 印度尼西亚 2100 2050 2100 2150 2200 1.2%
17 菲律宾 2100 2050 2100 2150 2200 1.2%
18 伊朗 2000 2000 2050 2100 2150 1.1%
19 阿根廷 1680 1650 1700 1750 1800 1.0%
20 乌克兰 1646 1600 1620 1640 1660 0.9%
21 古巴 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
22 秘鲁 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
23 越南 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
24 埃斯瓦蒂尼 800 800 820 840 860 0.5%
25 日本 790 790 800 810 820 0.5%
26 其他 14074 14100 14300 14500 14800 8.1%
总计 174140 175000 178000 179500 180000 100.0%
数据分析
1. 巴西与印度的主导地位：巴西和印度长期占据全球食糖生产的前两位，且两国的糖产量差距极小。巴西作为世界最大糖生产国，拥有广阔的甘蔗种植面积，而印度则凭借其庞大的农业基础和气候优势在全球糖市场中占据重要地位。
2. 欧盟与其他甜菜糖生产国家：欧盟地区的糖产量在全球名列第三，主要依赖于甜菜糖的生产。欧盟国家的糖产量相较于巴西和印度较为稳定。
3. 中国的食糖产量：中国的糖产量位居全球第五，并且稳步增长，主要依靠甘蔗和甜菜的种植。尽管中国的食糖产量高，但其消费量更大，因此仍需依赖进口。
4. 新兴生产国：泰国、墨西哥、巴基斯坦等国也在全球食糖生产中占有一席之地，尤其是泰国，近年来糖产量持续增长，成为全球第四大糖生产国。
结论
虽然全球有超过100个国家参与食糖生产，但全球糖市场高度集中，前十个国家的生产量占全球总产量的绝大部分。巴西和印度作为主要生产国，在全球市场中的影响力极大，且随着产量的变化，各国在全球食糖市场中的占比也在发生微妙变化。
全球食糖生产周期
1.巴西榨季划分是4月-次年3月； 中国、 泰国、 印度、 全球榨季划分是10月-次年9月
2.中国、 泰国、 印度生产周期接近。
全球食糖生产时间线
月份 事件
9月 - 中国新疆、内蒙古开始开榨
11月 - 中国广西开始开榨
- 印度开始开榨
- 泰国开始开榨
12月 - 中国云南开始开榨
1月 - 中国、泰国、印度进入生产高峰期
2月 - 中国内蒙古、新疆开始收榨
4月 - 中国广西开始收榨
- 泰国生产进入尾声
- 印度生产进入尾声
5月 - 中国全面收榨
- 泰国收榨
- 印度收榨
6月 - 巴西进入生产高峰期
11月 - 巴西生产进入尾声
说明：
9月-12月：中国的西部和南部地区（如新疆、内蒙古、云南、广西）逐步开始开榨，各地的榨季开始错开，形成分阶段的生产节奏。
1月：中国、泰国和印度的食糖生产进入高峰期，三国的生产达到顶峰。
2月-4月：中国的北方地区（如内蒙古、新疆）逐步收榨，而南方（如广西）进入收榨期。此时，泰国和印度的生产也接近尾声。
5月：中国的生产全面收榨，泰国和印度也陆续进入收榨尾期。
6月：巴西开始进入生产高峰期，通常是全球糖生产的另一个高峰期，巴西的产量在全球糖市中占据重要地位。
11月：巴西的食糖生产进入尾声，完成年度生产周期。
这个时间线概述了全球主要食糖生产国的生产节奏，展示了从生产开始到收榨结束的过程，反映了各国糖产量的季节性波动及全球食糖生产的集中周期。
世界食糖的产量每年都有变化，最高产量出现在2017年度，达到了1.94亿吨。根据2023年最新数据，全球大约有110个国家参与食糖生产，但产量却高度集中。前十个国家的糖产量占据了全球糖产量的75%。其中，巴西和印度是全球糖产量最高的国家，欧盟地区则以甜菜糖为主生产糖。以下是2019至2023年间，全球主要国家/地区的糖产量及其占比数据。
2019年至2023年全球主要国家/地区食糖产量表
排名 国家/地区 2019年产量（千吨） 2020年产量（千吨） 2021年产量（千吨） 2022年产量（千吨） 2023年产量（千吨） 占比
1 巴西 29350 29000 29500 29800 30000 16.9%
2 印度 29300 29500 30000 29000 28500 16.8%
3 欧洲联盟 17850 18000 17850 17500 17300 10.3%
4 泰国 13540 13300 13600 13800 13900 7.8%
5 中国 10890 10500 10700 10800 10900 6.3%
6 美国 7813 7700 7800 8000 8100 4.5%
7 俄罗斯 6800 6800 6900 7000 7100 3.9%
8 墨西哥 6118 6000 6100 6200 6300 3.5%
9 巴基斯坦 5240 5200 5300 5400 5500 3.0%
10 澳大利亚 4500 4400 4500 4600 4700 2.6%
11 危地马拉 3110 3000 3100 3200 3300 1.8%
12 土耳其 2750 2700 2750 2800 2850 1.6%
13 埃及 2740 2700 2720 2750 2780 1.6%
14 哥伦比亚 2400 2400 2450 2500 2550 1.4%
15 南非 2349 2300 2350 2400 2450 1.3%
16 印度尼西亚 2100 2050 2100 2150 2200 1.2%
17 菲律宾 2100 2050 2100 2150 2200 1.2%
18 伊朗 2000 2000 2050 2100 2150 1.1%
19 阿根廷 1680 1650 1700 1750 1800 1.0%
20 乌克兰 1646 1600 1620 1640 1660 0.9%
21 古巴 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
22 秘鲁 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
23 越南 1400 1400 1450 1500 1550 0.8%
24 埃斯瓦蒂尼 800 800 820 840 860 0.5%
25 日本 790 790 800 810 820 0.5%
26 其他 14074 14100 14300 14500 14800 8.1%
总计 174140 175000 178000 179500 180000 100.0%
数据分析
1. 巴西与印度的主导地位：巴西和印度长期占据全球食糖生产的前两位，且两国的糖产量差距极小。巴西作为世界最大糖生产国，拥有广阔的甘蔗种植面积，而印度则凭借其庞大的农业基础和气候优势在全球糖市场中占据重要地位。
2. 欧盟与其他甜菜糖生产国家：欧盟地区的糖产量在全球名列第三，主要依赖于甜菜糖的生产。欧盟国家的糖产量相较于巴西和印度较为稳定。
3. 中国的食糖产量：中国的糖产量位居全球第五，并且稳步增长，主要依靠甘蔗和甜菜的种植。尽管中国的食糖产量高，但其消费量更大，因此仍需依赖进口。
4. 新兴生产国：泰国、墨西哥、巴基斯坦等国也在全球食糖生产中占有一席之地，尤其是泰国，近年来糖产量持续增长，成为全球第四大糖生产国。
结论
虽然全球有超过100个国家参与食糖生产，但全球糖市场高度集中，前十个国家的生产量占全球总产量的绝大部分。巴西和印度作为主要生产国，在全球市场中的影响力极大，且随着产量的变化，各国在全球食糖市场中的占比也在发生微妙变化。
全球食糖生产周期
1.巴西榨季划分是4月-次年3月； 中国、 泰国、 印度、 全球榨季划分是10月-次年9月
2.中国、 泰国、 印度生产周期接近。
全球食糖生产时间线
月份 事件
9月 - 中国新疆、内蒙古开始开榨
11月 - 中国广西开始开榨
- 印度开始开榨
- 泰国开始开榨
12月 - 中国云南开始开榨
1月 - 中国、泰国、印度进入生产高峰期
2月 - 中国内蒙古、新疆开始收榨
4月 - 中国广西开始收榨
- 泰国生产进入尾声
- 印度生产进入尾声
5月 - 中国全面收榨
- 泰国收榨
- 印度收榨
6月 - 巴西进入生产高峰期
11月 - 巴西生产进入尾声
说明：
9月-12月：中国的西部和南部地区（如新疆、内蒙古、云南、广西）逐步开始开榨，各地的榨季开始错开，形成分阶段的生产节奏。
1月：中国、泰国和印度的食糖生产进入高峰期，三国的生产达到顶峰。
2月-4月：中国的北方地区（如内蒙古、新疆）逐步收榨，而南方（如广西）进入收榨期。此时，泰国和印度的生产也接近尾声。
5月：中国的生产全面收榨，泰国和印度也陆续进入收榨尾期。
6月：巴西开始进入生产高峰期，通常是全球糖生产的另一个高峰期，巴西的产量在全球糖市中占据重要地位。
11月：巴西的食糖生产进入尾声，完成年度生产周期。
这个时间线概述了全球主要食糖生产国的生产节奏，展示了从生产开始到收榨结束的过程，反映了各国糖产量的季节性波动及全球食糖生产的集中周期。
