解毒和排毒是两个相关但有区别的概念。
解毒主要是身体对有毒有害物质进行代谢转化，从而降低或消除其毒性的过程。
从人体生理角度讲，肝脏是解毒的核心器官。肝脏中有多种酶参与解毒。
一是氧化解毒。例如，有些药物和毒素成分通过氧化酶的作用，被添加氧原子，改变分子结构，使其毒性降低。就像酒精进入人体后，在肝脏乙醇脱氢酶的作用下，先转变为乙醛，乙醛的毒性比酒精更高，但乙醛会迅速在乙醛脱氢酶的作用下进一步氧化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。
二是还原解毒。某些金属离子（如汞离子）和有机化合物可以在肝脏的还原酶作用下发生还原反应，使它们的化学性质发生改变，从而降低毒性。
三是水解解毒。有些毒素（如某些酯类毒素）能在水解酶的催化下分解成较小的、毒性较低的分子。
四是结合解毒。这是肝脏解毒的重要方式之一。有毒物质与体内的一些化合物（如葡萄糖醛酸、甘氨酸等）结合，生成新的、易溶于水的物质，然后可以通过胆汁或尿液排出体外。例如，胆红素是体内红细胞分解产生的一种有毒物质，它在肝脏中与葡萄糖醛酸结合，变成结合胆红素，通过胆汁排入肠道，最后随粪便排出。这些解毒方式协同合作，让人体能够处理各种进入体内的有害物质。
排毒是一个更宽泛的概念
它包括了身体将各种废物和毒素排出体外的一系列过程。除肝脏外，还涉及多个器官。例如：
肾脏通过过滤血液，形成尿液，将体内的代谢废物（像尿素、尿酸）、多余的水分和进入身体的某些毒素排出体外。
肠道将未被吸收的食物残渣、有害物质以及肠道内细菌产生的毒素等以粪便的形式排出。
皮肤也能排出部分毒素，主要是通过出汗的方式，汗液中含有少量的尿素、盐分等。
总的来说，解毒侧重于有害物质在体内的转化过程，而排毒侧重于将体内的废物和毒素排出体外的过程，它们共同作用来维护人体的内环境稳定和健康。