山药，味甘，气温平，无毒。野生者处处有之，种植者怀山药为佳，心肝脾肺肾，无经不入。补五脏，治诸虚百损，益气力，开心窍，益知慧，填肾精，亦能涩精，与芡实同用尤善止梦遗，健脾开胃，止泻去湿，能通任督，真脾肾双补之圣药也，山药可君可臣，用之无不宜者也，多用受益，少用亦受益，能常服，可单服，惟脾胃过旺者不相宜也。