压力开关在液压机中起着关键的压力控制与保护作用。首先，在压力控制方面，它依据预先设定的压力值来工作。液压机运行时，压力开关的传感器实时监测液压系统中的压力。当压力逐渐上升并达到设定的上限值时，压力开关内的微动开关动作，发出电信号。这个电信号可被传输至液压机的控制系统，控制系统接收到信号后，会根据预设程序执行相应操作，比如控制油泵电机停止运转，或者调节流量控制阀，减少液压油的输入量，从而使液压系统压力不再上升，维持在设定的上限值附近。反之，当压力下降到设定的下限值时，压力开关同样会发出电信号，控制系统会控制油泵电机启动或加大功率，补充液压油，使压力回升到正常工作范围。
在保护功能上，压力开关可有效防止液压机因压力异常而受损。若液压系统出现故障，比如阀门堵塞导致压力急剧上升，当压力超过安全设定值时，压力开关迅速动作，触发紧急制动装置，立即停止液压机的运行，避免因过高压力导致管道破裂、密封件损坏、机械部件变形甚至设备爆炸等严重事故，保障了设备和操作人员的安全。